Bagaimana jambu biji mempengaruhi gula darah?

Jambu biji asli dari iklim tropis, dan tanaman berhasil ditanam di California dan Florida. Buah manis memasuki musim puncaknya selama bulan-bulan musim gugur dan musim dingin dengan bentangan akhir musim jambu biji di awal tahun baru. USDA merekomendasikan memiliki 2 cangkir buah per hari. Jika Anda mencoba mengatur gula darah Anda, mengetahui kandungan karbohidrat jambu biji dan efek glukosa dapat membantu.

Jambu biji dijual di kios buah. Kredit: beemanja / iStock / Getty Images

Karbohidrat dan Protein

Jambu biji mengandung 13 g karbohidrat total per buah dimana 8 g adalah gula. 5 g sisanya berasal dari serat. Seiring dengan karbohidrat, jambu biji mengandung 2 g protein per buah.

Karbohidrat

Karbohidrat terurai menjadi glukosa, yang digunakan sel-sel tubuh Anda untuk energi. Glukosa dikirim ke sel-sel Anda melalui aliran darah Anda. Ketika Anda makan sesuatu yang mengandung karbohidrat, kadar glukosa darah Anda meningkat karena karbohidrat diubah menjadi glukosa. Kandungan gula dimetabolisme dengan cepat, mencapai aliran darah Anda dengan cepat.

Serat makanan

Kandungan serat dalam jambu biji mengurangi pencernaan karbohidrat. Serat tidak dicerna oleh tubuh tetapi melewati tanpa mempengaruhi glukosa darah Anda. Ketika Anda ingin menentukan efek karbohidrat sebenarnya dari suatu makanan, kurangi gram karbohidrat per porsi hingga setengah dari serat serat makanan jika ada 5 gram atau lebih per porsi. Jumlah karbohidrat bersih menunjukkan reaksi glukosa keseluruhan yang mungkin dialami tubuh Anda. Misalnya, jambu biji mengandung 13 g karbohidrat per sajian. Kurangi setengah dari 5 gram serat makanan, karena kandungan serat tidak memiliki efek glukosa. Karbohidrat bersih untuk penyajian jambu biji adalah 10 g.

Protein

Menambahkan 5 g atau lebih protein ke dalam porsi karbohidrat dapat memperlambat pencernaan tubuh Anda, menciptakan reaksi glukosa darah bertahap yang membantu mengurangi terjadinya kadar gula darah tinggi. Tambahkan sajian protein tanpa lemak seperti keju lunak atau salmon ketika Anda makan buah-buahan segar yang mengandung gula alami seperti jambu biji untuk mengurangi efek karbohidrat secara keseluruhan.