Gastroenteritis adalah infeksi pada lambung dan usus yang menyebabkan mual, muntah, dan diare. Gastroenteritis yang berhubungan dengan makanan biasanya merupakan hasil keracunan makanan - seperti sakit perut setelah makan saus tomat.
Alergi makanan dapat menyebabkan gejala yang mirip dengan gastroenteritis, meskipun tidak ada infeksi yang sebenarnya. Saus pasta mungkin mengandung susu, ikan, dan tomat yang bisa memicu reaksi alergi. Jika Anda mengalami sakit perut setelah makan saus pasta, Anda perlu ke dokter untuk menentukan penyebab gejala Anda.
Saus Tomat dan Sakit Perut
Gastroenteritis yang berkembang setelah makan saus pasta kemungkinan besar disebabkan oleh keracunan makanan. Setelah Anda makan saus pasta yang terkontaminasi oleh organisme menular, lapisan perut dan usus Anda akan terinfeksi dan meradang, menurut Cleveland Clinic. Saus pasta dapat terkontaminasi selama proses pembuatan atau selama persiapan sebelum menyajikannya dari peralatan atau peralatan masak yang terkontaminasi. Jika Anda mendinginkan dan memanaskan ulang saus pasta beberapa kali, Anda berisiko lebih besar terkena keracunan makanan.
Kenali Gejalanya
Jenis organisme yang telah mencemari saus pasta akan menentukan keparahan dan umur panjang gejalanya. Sebagian besar gejala akan muncul dalam beberapa jam setelah Anda makan saus pasta yang terkontaminasi. Menurut Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS, bakteri Bacillus cereus adalah umum dalam saus yang telah ditinggalkan pada suhu kamar terlalu lama. Bakteri ini sering menyebabkan gejala diare enam hingga 15 jam setelah makan, atau gejala muntah 30 menit hingga enam jam setelah makan saus yang terpengaruh.
Gejala gastroenteritis yang paling umum dari keracunan makanan termasuk mual, muntah, sakit perut, demam, kelelahan, kehilangan nafsu makan, kram perut dan diare berair setelah makan saus spageti. Hubungi dokter Anda jika Anda melihat darah di muntah atau tinja, karena ini mungkin pertanda kondisi yang lebih serius.
Waspadai Reaksi Alergi
Reaksi alergi terhadap satu atau lebih bahan dalam saus pasta dapat menyebabkan peradangan pada sistem pencernaan. Saus pasta mungkin mengandung ikan, susu, dan tomat. Makanan ini bisa memicu reaksi alergi. Jika Anda alergi terhadap bahan dalam saus, sistem kekebalan tubuh Anda akan bereaksi berlebihan terhadap protein dalam bahan tersebut, memicu produksi antibodi imunoglobulin E. Agen pemicu alergi ini menyebabkan produksi histamin di usus Anda, yang dapat menyebabkan gejala gastroenteritis yang umum.
Reaksi alergi berpotensi mengancam jiwa. Cari pertolongan medis segera jika Anda mengalami gejala parah, seperti sesak napas, mengi, pusing, mengencangkan tenggorokan, bengkak di wajah atau tenggorokan, atau muntah atau diare berulang, menurut Food Allergy Research & Education.
Rawat Kondisi Anda
Perhatian utama dalam mengobati gastroenteritis adalah menjaga hidrasi yang baik. Gastroenteritis dapat menyebabkan muntah dan diare yang berlebihan, yang dapat menguras cairan esensial tubuh. Minumlah lebih banyak cairan bening dan makan makanan yang hambar dan akan mempromosikan tinja pembentuk massal, seperti nasi putih, pisang, roti putih, yogurt polos, dan saus apel. Jika Anda melihat gejala dehidrasi, seperti mulut kering, kulit kering, dan merasa lesu, hubungi dokter Anda segera.
