Anda mungkin sudah sadar bahwa makan ikan, seperti salmon, baik untuk jantung Anda. Jenis makanan laut lainnya tidak begitu mengesankan dalam hal asam lemak omega-3, tetapi mereka tetap sehat bagi jantung. Meskipun tidak kaya akan omega-3, profil nutrisi cumi membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk diet sehat jantung.
Cumi-cumi juga menyediakan nutrisi tertentu yang melindungi jantung Anda, membantu menjaga tekanan darah Anda tetap normal dan membantu menjaga kadar kolesterol Anda dalam kisaran normal, yang semuanya merupakan alasan mengapa makanan laut adalah pilihan yang baik dalam hal jantung Anda.
Stat Lemak Jenuh
Memperhatikan asupan lemak jenuh adalah langkah yang cerdas. Ketika diet Anda terlalu tinggi lemak jenuh, Anda menempatkan diri Anda pada peningkatan risiko tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, penyakit jantung dan stroke. Banyak jenis makanan laut, termasuk cumi-cumi, bisa rendah lemak jenuh, asalkan dimakan segar dan tidak digoreng. Satu porsi cumi polos 3 ons mengandung kurang dari 1 gram lemak jenuh, sementara jumlah yang sama dari cumi goreng, biasanya disebut cumi, mengandung sekitar 1, 6 gram lemak jenuh, menurut data nutrisi yang disediakan oleh USDA.
Beberapa Kekhawatiran Dengan Sodium
Cumi-cumi biasa memang mengandung sedikit natrium karena ia hidup di lingkungan laut yang asin. Satu porsi cumi polos 3 ons mengandung 37 miligram sodium, yang sedikit kurang dari 2 persen dari batas harian Anda 2.300 miligram sodium. Jika cumi-cumi digoreng, kandungan natrium meningkat menjadi 321 miligram per porsi 3 ons, yang merupakan 14 persen dari batas harian Anda.
Jika Anda sudah melakukan diet rendah natrium atau memiliki faktor risiko lain, seperti berusia di atas 50 tahun, Anda harus membatasi diri hingga 1.500 miligram natrium per hari seperti yang direkomendasikan oleh American Heart Association, membuat persentase ini lebih tinggi. Terlalu banyak natrium meningkatkan tekanan darah Anda, menempatkan Anda pada risiko yang lebih tinggi untuk serangan jantung atau stroke.
Sumber Nutrisi Jantung-Sehat
Sebagian 3 ons cumi-cumi memasok 209 miligram kalium. Ini hanya sekitar 4 persen dari 4.700 miligram kalium yang Anda butuhkan setiap hari, tetapi setiap jumlah sedikit diperhitungkan. Kalium mendorong jantung Anda untuk berdetak secara normal dan membantu menjaga tekanan darah Anda rendah, lapor Oregon State University Linus Pauling Institute. Sajian cumi yang sama juga mengandung sekitar 1 miligram vitamin E, yang merupakan 7 persen dari 15 miligram yang Anda butuhkan setiap hari.
Menurut National Institutes of Health Office of Suplemen Diet, mendapatkan banyak vitamin E dapat melindungi terhadap penyakit jantung karena vitamin melindungi sel-sel Anda dan membuat mereka kurang rentan terhadap kerusakan kerusakan oksidatif. Vitamin yang larut dalam lemak juga dapat mengurangi peradangan dan membantu mencegah pembentukan gumpalan darah.
Persiapan Cumi Sehat Jantung
Untuk menambah rasa, tambahan vitamin C dan sedikit kalori, peras jus lemon di atas cumi yang dimasak. Pilihlah cumi-cumi panggang, tumis, atau panggang karena cumi-cumi ini lebih rendah lemak jenuh dan natrium daripada rekan-rekan gorengnya.
Tambahkan cumi-cumi ke rebusan makanan laut, atau panggang dan potong di atas salad chef sebagai pengganti ayam panggang atau kalkun. Makanan dimasak cumi-cumi ke tortilla jagung dan atasnya dengan tomat dan alpukat untuk spin berbeda pada taco ikan biasa.
