Acai berry sangat dipromosikan sebagai makanan super dan untuk alasan yang baik. Buah kecil seperti anggur ini, yang berasal dari pohon palem acai, dikatakan meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan pembakaran lemak dan memperlambat penuaan, di antara manfaat lainnya. Kaya akan polifenol, ini mendukung fungsi kekebalan tubuh dan melindungi terhadap kerusakan oksidatif. Jika Anda senang berolahraga, buah acai dapat membantu Anda pulih lebih cepat dari latihan dan mengurangi kerusakan otot.
Tip
Acai berry kaya akan polifenol dan antioksidan lain yang melindungi otak, menghambat pertumbuhan tumor, dan mengurangi kerusakan otot akibat olahraga.
Apa itu Acai Berry?
"Buah super" Brasil ini telah menjadi berita utama sebagai salah satu makanan paling bergizi di dunia. Ini banyak digunakan dalam formula penurunan berat badan, suplemen makanan, minuman energi dan segala sesuatu di antaranya. Anda dapat menikmatinya mentah dalam smoothie dan salad buah, menambahkannya ke gurun favorit Anda atau menggunakannya dalam bentuk bubuk.
Biji acai, yang merupakan sesuatu yang dibuang kebanyakan orang, menghasilkan sekitar 80 persen dari buah. Sebagian besar vitamin dan antioksidan ditemukan di kulit dan dagingnya. Tinggi antosianin dan polifenol, acai berry dianggap sebagai makanan fungsional. Ini melindungi terhadap peradangan, mendukung fungsi kardiovaskular dan dapat mencegah penyebaran sel kanker.
Cara populer untuk menikmati buah ini adalah membuat mangkuk acai. Secara umum, resep ini membutuhkan acai puree atau bubuk acai berry, beri beku, pisang, gandum oat, madu mentah, jus buah dan berbagai kacang atau biji.
Namun, mangkuk Acai cukup tinggi karbohidratnya. Tergantung pada bahan yang digunakan, camilan yang dicintai ini bisa menjadi bom gula. Nikmati secukupnya dan pertimbangkan untuk menggunakan beri açaí beri gula dan / atau ganti jus dengan air untuk mengurangi karbohidrat.
Fakta Gizi Acai
Buah acai memiliki rasa dan nutrisi. Ini alami manis dan rasanya seperti campuran beri dan cokelat, sehingga Anda bisa menggunakannya dalam makanan penutup buatan sendiri atau sebagai camilan di antara waktu makan. Satu porsi acai berry puree menyediakan:
- 40 kalori
- 1 gram protein
- 3 gram karbohidrat
- 3 gram serat
- 3 gram lemak
- 60 miligram kalium
- 0, 36 miligram besi
- 20 miligram kalsium
Makanan super ini lebih rendah karbohidratnya daripada kebanyakan buah-buahan. Sebagai perbandingan, pisang berukuran sedang memiliki 105 kalori dan 26, 9 gram karbohidrat. Satu porsi ceri menawarkan 88 kalori dan 22, 4 gram karbohidrat, sementara stroberi menghasilkan 47 kalori dan 11, 2 gram karbohidrat per porsi.
Apa yang membuat buah acai menonjol adalah nilai antioksidannya yang tinggi. Makanan fungsional ini menawarkan dosis besar asam ferulic, asam ellagic, resveratrol, dan polifenol lainnya. Ini juga mengandung jejak asam lemak omega-6 dan omega-9, seperti asam linoleat dan asam oleat. Anda juga akan mendapatkan vitamin B kompleks, zat besi, kalium, tembaga, dan zat gizi mikro lainnya yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Manfaat kesehatan dari Acai Berry
Manfaat kesehatan potensial dari acai berry dikaitkan dengan sifat antioksidannya. Menurut sebuah studi percontohan Juni 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Biology of Sport, buah-buahan ini dapat membantu mengurangi kerusakan otot akibat olahraga dan meningkatkan lemak darah.
Pelari junior yang mengonsumsi campuran jus berbasis acai berry setiap hari selama enam minggu mengalami peningkatan kapasitas antioksidan darah bersama dengan peningkatan besar dalam trigliserida dan kadar kolesterol. Performa sprint mereka tetap tidak berubah.
Acai berry juga telah dipelajari untuk efek perlindungan mereka pada massa tulang. Senyawa bioaktif dalam buah-buahan ini mengatur sekresi sitokin proinflamasi, yang dapat membantu menghambat osteoklastogenesis , suatu proses yang berkontribusi terhadap keropos tulang.
Selain itu, buah acai mempromosikan penyembuhan luka dengan menekan aktivasi TNF-α dan spesies oksigen reaktif lainnya, menurut sebuah penelitian yang ditampilkan dalam Penelitian Toksikologi pada Juni 2017. Penelitian ini dilakukan pada tikus, tetapi menyoroti aktivitas antioksidan buah.
Sebuah ulasan baru-baru ini, yang muncul di Plos One pada bulan Juli 2018, menggambarkan sifat anti kanker dari buah acai. Penelitian menunjukkan bahwa buah ini aman dan dapat mencegah perkembangan kanker. Acai berry telah terbukti menghambat pertumbuhan tumor, mengurangi proliferasi sel kanker dan menghambat perkembangan kanker. Tampaknya sangat efektif terhadap kanker kerongkongan dan usus besar karena tindakan anti-inflamasi dan antiproliferatif.
Acai Berry dan Penurunan Berat Badan
Buah ini dipasarkan sebagai bantuan alami penurunan berat badan. Sayangnya, penelitian klinis tidak mendukung klaim ini.
Acai berry memiliki kadar antioksidan yang tinggi dan memiliki tempat dalam diet seimbang. Namun, itu bukan peluru ajaib untuk menghilangkan lemak. Meskipun mengandung asam lemak tak jenuh tunggal (MUFAs), sejenis lemak yang dapat membantu Anda menjadi lebih ramping, Anda harus mengkonsumsinya dalam jumlah besar untuk mendapatkan manfaatnya.
Acai berry tidak bebas kalori. Jika Anda makan terlalu banyak, kalori akan bertambah. Buah-buahan ini dapat meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan Anda, tetapi ini tidak berarti mereka meningkatkan berat badan. Nikmati mereka secukupnya sebagai bagian dari diet yang dikontrol kalori, tetapi jangan berlebihan.
Makanan kaya antioksidan ini mungkin bermanfaat bagi mereka yang kelebihan berat badan atau obesitas. Dalam penelitian November 2016 yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, pria kelebihan berat badan yang minum smoothie berbasis acai mengalami peningkatan fungsi vaskular yang lebih besar daripada mereka yang mengonsumsi smoothie yang sesuai dengan kebutuhan makronutrien mereka.
Oleh karena itu, acai berry dapat menurunkan risiko masalah kardiovaskular terkait obesitas. Manfaat potensial ini dikaitkan dengan kandungan polifenol yang tinggi.
Jaga Otak Anda Tetap Tajam
Seiring bertambahnya usia, otak Anda menjadi kurang efisien dalam menyimpan dan memproses informasi, membentuk koneksi saraf dan menciptakan memori baru. Perubahan-perubahan ini mungkin sebagian disebabkan oleh kerusakan oksidatif, menurut Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics . Penyebab lain yang mungkin adalah peradangan, yang mempengaruhi sel glial yang melindungi neuron Anda.
Antioksidan dalam acai berry mengais stres oksidatif dan dapat meningkatkan fungsi otak. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition pada Juli-Agustus 2014 menunjukkan bahwa acai mungkin memiliki efek perlindungan pada sel-sel otak.
Studi lain, yang diposting di Nutritional Neuroscience pada November 2015, telah menemukan bahwa suplemen acai mengurangi peradangan dan membalikkan defisit kognitif yang berkaitan dengan usia pada tikus yang lebih tua. Temuan ini dikaitkan dengan polifenol dan senyawa anti-inflamasi dalam buah acai.
Kedua studi dilakukan pada hewan. Namun, mereka menyarankan bahwa acai berry dapat meningkatkan kesehatan otak dan melindungi dari gangguan neurodegeneratif. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi pengaruhnya terhadap manusia.
Apakah Acai Berries Aman?
Buah lezat ini umumnya aman tetapi tidak untuk orang yang alergi terhadap buah beri. Namun berhati-hatilah, jus acai mungkin terinfeksi Trypanosoma cruzi , parasit dari wilayah Amazon.
Mikroorganisme ini telah dikaitkan dengan wabah penyakit Chagas. Selama beberapa tahun terakhir, beberapa orang mengalami gejala yang terkait dengan infeksi ini setelah minum jus acai. Pasteurisasi adalah satu-satunya cara untuk menghancurkan parasit ini.
Juga, berhati-hatilah karena acai berry dapat memengaruhi hasil pemindaian MRI. Jika Anda makan buah ini atau minum jusnya sebelum memiliki MRI, beri tahu dokter Anda tentang hal itu.
