Rahasia membuat daging sapi yang lezat adalah dengan menghindari mengeringnya daging. Dalam kompor lambat, alat yang dirancang untuk mempertahankan kelembapan, mengeringkan apa pun praktis tidak mungkin. Potongan daging sapi sangat lembut, hampir berlebihan untuk mempersiapkannya dengan cara ini. Tetapi jika Anda memiliki selera yang lezat dan sedikit waktu untuk meributkan di dapur, cara memasak yang lambat adalah cara yang harus dilakukan. Menambahkan cairan asam, seperti anggur, dan mendidihkan daging sapi dengan rendah benar-benar memunculkan rasa.
Langkah 1
Teteskan minyak zaitun ke dalam insert periuk periuk dari slow cooker. Berikan lapisan yang bagus.
Langkah 2
Campur tepung, garam, merica, dan oregano dalam loyang yang dangkal. Bersihkan setiap potongan daging sapi muda dengan sedikit campuran. Masukkan setiap bagian ke dalam slow cooker yang diminyaki.
Langkah 3
Potong bawang hijau dan tambahkan ke dalam panci. Ikuti mereka dengan irisan jamur.
Langkah 4
Perlahan, tuangkan dalam cuka dan anggur balsamic. Menuangkan terlalu cepat akan membilas tepung irisan daging dan lapisan bumbu. Teteskan mentega cair di atasnya.
Langkah 5
Tutupi dan masak semuanya dengan api kecil selama empat hingga tujuh jam. Lauk yang disarankan termasuk brokoli kukus dan nasi merah. Lengkapi hidangan dengan segelas Merlot, Barbera atau Pinot Noir yang enak.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Mengukur sendok
1 hingga 2 sdm. minyak zaitun
Sendok kayu
Gelas pengukur
1/2 cangkir tepung
1/2 sdt. Garam halal
1/2 sdt. lada hitam
1/2 sdt. oregano kering
Hidangan kue
1 pon irisan daging sapi muda
Pisau
2 bawang hijau
2 gelas jamur irisan
1 sendok teh. Cuka balsamik
1/2 cangkir anggur Marsala
4 sdm. mentega cair
