Biasanya kue, kue, dan brownies adalah hal yang harus Anda hindari dengan diet bebas gluten. Anda tidak akan berpikir makanan penutup gelatin adalah sesuatu yang harus Anda lewatkan juga. Meskipun Jello-O bebas gula tidak memiliki bahan kaya gluten yang jelas, seperti gandum, itu masih tidak dianggap bebas gluten. Meskipun mungkin tidak mengganggu Anda sama sekali, jumlah jejak gluten yang mungkin ada di Jell-O dapat mengganggu perut Anda.
Bahan masalah
Jell-O bebas gula terutama terdiri dari gelatin. Pabrikan menambahkan pewarna makanan untuk daya tarik visual, serta beberapa agen penyedap. Jell-O biasa memiliki gula sebagai pemanis, yang diganti dengan pemanis buatan - biasanya aspartam - dalam varietas bebas gula. Tak satu pun dari bahan-bahan ini secara langsung mengandung gluten. Tetapi produsen Jell-O, Kraft, tidak menyatakan bahwa produk Jell-O bebas gluten. Perusahaan mengklaim bahwa beberapa pewarna dan bahan penyedapnya berasal dari pemasok yang tidak selalu memberi label pada setiap kontaminan gluten yang mungkin. Jadi, sementara produk Jell-O akhir mungkin bebas gluten, itu tidak dijamin.
Kontaminasi Lintas pada Pabrik
Fasilitas yang memproses bahan pewarna dan penyedap ini menghasilkan banyak jenis produk. Ada kemungkinan bahwa pada suatu waktu selama produksi, pabrik memproses sesuatu yang mengandung gandum, gandum hitam, gandum atau gandum yang diisi gluten lainnya. Jejak gluten dapat ditinggalkan pada peralatan, dapat mengudara ketika angin bertiup atau dapat dipindahkan ke lokasi lain ketika seorang pekerja menyentuh beberapa produk. Skenario ini menyebabkan kontaminasi silang, di mana makanan yang biasanya bebas gluten, termasuk pewarna dan bahan penyedap Jell-O, terkontaminasi dengan gluten.
Efek di Usus Anda
Karena Jell-O bebas gula tidak memiliki bahan biji-bijian yang bening, ini mungkin tidak berpengaruh pada usus Anda. Namun, jika Anda sangat sensitif terhadap gluten, hindari semua produk Jell-O, termasuk varietas bebas gula. Jika tidak, jika Anda makan makanan penutup gelatin, Anda bisa mengalami kram, gas, dan kembung yang menyakitkan di perut Anda yang berhubungan dengan intoleransi gluten. Anda bahkan mungkin mengalami diare hanya dengan menelan sedikit gluten.
Membaca Label dengan cermat
Waspada saat berbelanja makanan. Membaca daftar bahan dan mencari biji-bijian adalah prioritas pertama Anda. Namun, kadang-kadang daftar itu panjang, sehingga produsen memiliki opsi untuk menempatkan persyaratan khusus pada kemasan mereka. Selama produk akhir memiliki kurang dari 20 bagian per juta gluten, produsen makanan dapat menempatkan "bebas gluten, " "bebas gluten, " "tanpa gluten" atau "tanpa gluten" pada label, menyatakan Makanan AS dan Pemberian Obat. Ungkapan-ungkapan ini adalah tanda-tanda Anda bahwa makanan itu aman untuk Anda makan.
