Salmon yang kaya adalah asam lemak omega-3. Ini membuatnya menjadi makanan yang menyehatkan jantung. Makan hanya satu atau dua porsi ikan seperti salmon setiap minggu akan mengurangi risiko penyakit jantung. Salmon juga menawarkan keuntungan menjadi serbaguna. Saat memasak, Anda bisa menggoreng, memanggang, atau membakar fillet. Dengan menambahkan bumbu dan salsa, Anda membuat hidangan salmon ala Meksiko yang rasanya enak dan baik untuk Anda.
Bumbu Salmon
Langkah 1
Bilas fillet salmon di bawah air mengalir, dan tepuk-tepuk sampai kering dengan handuk bersih. Tempatkan salmon di atas piring dengan kulit menghadap ke bawah.
Langkah 2
Campurkan 1 cangkir oregano kering, kemangi kering, dan peterseli kering ke dalam mangkuk.
Langkah 3
Tutupi setiap potongan salmon dengan ½ sdt. jus jeruk nipis, dan kemudian tepuk campuran ramuan kering di atas salmon. Bumbui sisinya tanpa kulit.
salsa
Langkah 1
Tambahkan 1 sdt. bubuk cabai bubuk, 1 kaleng chipotle cabai dalam saus adobo dan 1 siung bawang putih cincang menjadi blender. Nyalakan blender untuk mencampur bahan.
Langkah 2
Buka tutup blender dan putar ke pengaturan paling lambat. Tuang 1 ¼ cangkir minyak zaitun perlahan ke dalam wadah. Saat salsa bercampur, salsa harus menjadi kental dan membentuk tekstur krem.
Langkah 3
Pindahkan salsa ke mangkuk.
Pan-Fry
Langkah 1
Tuang ½ cangkir minyak zaitun ke dalam wajan. Putar kompor ke api sedang dan panaskan minyak di wajan.
Langkah 2
Masukkan fillet ke dalam wajan dengan kulit menghadap ke atas. Masak ikan 5 menit di setiap sisi. Bagian luar salmon harus berwarna merah muda terang saat dilakukan.
Langkah 3
Pindahkan fillet salmon ke piring makan dan sendok 1 sdt. salsa.
Membakar
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Tempatkan fillet dalam loyang dengan sisi kulit menghadap ke atas. Sikat kulit dengan sedikit minyak zaitun.
Langkah 3
Panggang salmon selama 25 menit, atau sampai bagian luarnya berwarna merah muda terang. Pindahkan setiap fillet ke piring makan dan beri salsa.
Panggangan
Langkah 1
Panaskan panggangan sampai sedang. Semprotkan rak dengan minyak sayur untuk mencegah lengket.
Langkah 2
Tempatkan fillet di sisi kulit rak ke bawah. Panggang selama 5 menit, lalu balikkan salmon dan masak selama 4 menit.
Langkah 3
Ambil fillet salmon dari panggangan dan letakkan di piring makan. Lapisi setiap bagian dengan salsa dan sajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
6 fillet salmon
1 cangkir oregano kering
1 cangkir kemangi kering
1 gelas peterseli kering
3 sdt. jus jeruk nipis
1 sendok teh. bubuk cabai
1 dapat chipotle cabai dalam saus adobo
1 siung bawang putih cincang
1¾ cangkir minyak zaitun
Semprotkan minyak sayur
Tip
Tinggalkan salsa sisa di piring saji untuk tamu yang ingin menambahkan lebih banyak untuk ikan mereka.
