Memasak iga dalam aluminium foil adalah teknik yang populer dalam merokok dan memanggang dan dapat dengan mudah digunakan saat memasak iga di oven di rumah. Membungkus iga dalam aluminium foil akan sedikit mengurangi waktu memasak dan menghasilkan daging yang lembut dan berair.
Langkah 1
Oleskan kering kering secara bebas di kedua sisi tulang rusuk. Tutup iga sepenuhnya dan gosokkan campuran ke dalam daging. Tutup dan tempatkan di kulkas semalaman. Botol-botol gosok kering tersedia di banyak supermarket, atau Anda dapat mencari di internet untuk resep gosok kering yang mudah dicampur di rumah.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 300 derajat F. Letakkan iga, sisi daging di atas, di atas loyang dan panggang selama 30 hingga 45 menit. Ini akan menyebabkan gosok kering membuat kerak pada tulang iga.
Langkah 3
Bungkus iga dengan aluminium foil, jaga agar daging tetap di atas. Kembali ke oven dan panggang selama 1 1/2 hingga 2 jam tambahan.
Langkah 4
Keluarkan iga dari foil dengan hati-hati. Sajikan dengan saus barbekyu di samping.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Tulang belakang bayi
Lembar kue
Alumunium foil
1 botol saus barbekyu
Gosok kering
Tip
Jus yang terkumpul di kertas timah saat dipanggang dapat ditambahkan ke saus untuk menambah rasa.
Peringatan
Jangan makan daging yang kurang matang.
