Lucuma, juga dikenal sebagai Pouteria lucuma, adalah buah yang berasal dari Peru, Ekuador dan Chili. Menurut Konvensi Keanekaragaman Hayati, Lucuma juga dikenal sebagai "Buah Emas Inca." Ini biasanya tumbuh di daerah beriklim sedang dan juga dapat ditemukan di Meksiko dan Hawaii. Ini kaya akan berbagai nutrisi dan telah menjadi semakin populer karena sifat antioksidannya. Buah lucuma mudah rusak, sehingga biasanya dijual sebagai puree, bubur kertas atau bubuk. Anda juga dapat menemukan lucuma dalam es krim, jus, dan selai jeruk. Makan lucuma memberikan berbagai manfaat.
Nutrisi Ditemukan di Lucuma
Lucuma memiliki beragam manfaat gizi. Seratus gram buah ini mengandung vitamin dan mineral berikut:
- 0, 01 mg vitamin B-1 (thiamin)
- 0, 14 mg vitamin B-2 (riboflavin)
- 1, 96 mg vitamin B-3 (niasin)
- 5, 4 mg vitamin C
- 16 mg kalsium
- 0, 4 mg zat besi
- 26 mg fosfor
Setiap 100 gram lucuma mengandung 1, 1 gram serat dan 2, 3 gram protein. Ketika ditumbuk menjadi bubuk, lucuma sangat kaya akan kalsium dan kalium. Lucuma bubuk memiliki lebih banyak nutrisi dan lebih sedikit kalori daripada buah. Semua vitamin dan mineral dalam lucuma adalah nutrisi yang harus Anda konsumsi setiap hari.
Kenapa Makan Lucuma?
Lucuma tidak hanya bergizi, tetapi memiliki beragam manfaat kesehatan. Ini termasuk:
- Berfungsi sebagai bantuan untuk ibu menyusui. Lucuma telah terbukti meningkatkan laktasi pada wanita setelah melahirkan. Ini bisa sangat membantu bagi ibu baru.
- Meningkatkan pembentukan pembuluh darah dan meningkatkan penyembuhan luka. Manfaat ini terutama ditemukan dalam kacang lucuma, tetapi mungkin juga ada dalam buah.
- Membantu mengurangi hipertensi dan mengelola diabetes. Lucuma telah terbukti membantu mengelola gula darah tinggi dan tekanan darah tinggi yang telah dikaitkan dengan diabetes.
Meskipun lucuma mungkin bukan buah yang sangat Anda kenal, itu sudah digunakan dalam pengobatan selama bertahun-tahun. Penggunaan lucuma dalam pengobatan dimulai sejak abad ke-19 ketika digunakan untuk mengobati masalah kulit seperti kutil dan noda. Ini juga telah digunakan untuk mengobati penyakit perut, kandung kemih dan saluran kemih.
Lucuma Powder dan Produk Lainnya
Lucuma biasanya tidak tumbuh di Amerika, jadi sulit menemukan buah lucuma segar. Namun, Amerika Serikat adalah salah satu importir bubuk lucuma terbesar. Bubuk lucuma juga dikenal sebagai tepung lucuma. Produk ini dibuat dengan mengeringkan bubur buah lucuma dan melumatkannya. Diperlukan empat kilogram buah segar untuk setiap kilogram bubuk lucuma, sehingga bubuk ini sangat kaya akan nutrisi. Bubuk lucuma dapat digunakan sebagai pemanis alami dalam makanan yang dipanggang, jus segar, smoothie dan berbagai produk makanan lainnya. Lucuma bahkan bisa digunakan untuk membuat es krim. Menggunakan bubuk lucuma adalah cara mudah untuk mengintegrasikan beragam vitamin dan mineral ke dalam makanan Anda.
