Dengan tendangan berapi-api mereka, jalapeños akan menambah rasa pedas pada resep favorit Anda. Jika Anda tahan panas, paprika kecil juga rasanya enak. Memasak jalapeno memperdalam dan meningkatkan rasa mereka semua hanya untuk beberapa kalori dan jumlah lemak yang dapat diabaikan, serta meningkatkan vitamin C dan kalium.
Jalapenos panggang
Langkah 1
Hidupkan oven ke pengaturan broiler.
Langkah 2
Semprotkan loyang dengan semprotan antilengket.
Langkah 3
Potong bagian atas setiap jalapeno dan buang. Jalankan ujung pisau tajam di sekitar bukaan atas setiap lada untuk memotong bijinya. Buang bijinya juga.
Langkah 4
Letakkan paprika di atas loyang yang sudah disemprot dan letakkan di dalam oven.
Langkah 5
Panggang jalapeno sampai kulit mulai menggelembung dan menjadi hitam.
Langkah 6
Balik paprika jalapeno dan terus memanggangnya sampai sisi kedua mulai menggelembung dan menjadi hitam.
Langkah 7
Angkat paprika dari oven dan biarkan hingga dingin sebelum memegangnya.
Jalapenos panggang
Langkah 1
Panaskan panggangan outdoor hingga tinggi.
Langkah 2
Gosok pintu dengan minyak goreng.
Langkah 3
Tempatkan seluruh jalapeño di atas panggangan. Gunakan penjepit untuk membantu mencegah luka bakar.
Langkah 4
Tutup tutupnya dan biarkan jalapeno matang selama 2 hingga 3 menit.
Langkah 5
Putar paprika jalapeno dan biarkan mereka masak selama 2 hingga 3 menit lagi.
Langkah 6
Putar jalapeno sekali lagi dan masak selama 2 hingga 3 menit tambahan.
Langkah 7
Angkat jalapeno dari panggangan dan biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Loyang
Semprotan memasak antilengket
Pisau tajam
Talenan
Penjepit
Panggangan outdoor
Minyak goreng, seperti zaitun atau kanola
Kuas olesi
Tip
Saat memanggang jalapeño Anda, potong menjadi dua memanjang terlebih dahulu untuk mencegahnya berguling di atas panggangan saat Anda membalikkannya.
Masukkan paprika jalapeno yang sudah dimasak ke dalam kantong plastik bersih yang tertutup rapat selama 5 hingga 10 menit. Ini akan membantu melonggarkan kulit sehingga lebih mudah untuk dihilangkan.
Panggang jalapeno utuh selama 2 menit dan kemudian isi lubang dengan keju kambing dan rempah-rempah untuk hidangan pembuka atau lauk lezat.
Peringatan
Pakailah sarung tangan plastik saat menangani jalapeno. Ini akan mencegah senyawa pedas dari jari-jari Anda, yang benar-benar dapat terbakar jika Anda menyentuh mata, hidung, atau telinga Anda.
