Memasak ham dalam oven pemanggang menyediakan hidangan pembuka untuk memberi makan keluarga atau rumah yang penuh dengan perusahaan. Sisa makanan dapat digunakan untuk membuat sandwich atau untuk membumbui sup kacang dan hidangan lainnya.
Tip
Untuk memasak ham yang sudah dimasak dalam roaster listrik, potong sebagian besar lemak dan siapkan glasir untuk dioleskan dua kali selama proses memasak. Panggang pada 325 derajat Fahrenheit selama dua jam atau hingga suhu internal mencapai 145 F.
Ham dalam Resep Roaster Listrik
Hamilton Beach menyediakan resep untuk memasak ham dalam oven pemanggangnya. Resepnya disesuaikan di sini untuk digunakan dalam oven roaster:
Bahan:
- 15 pon daging ham yang dimasak sepenuhnya
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1/2 gelas madu
- 1 cangkir gula merah, dikemas
- 2 gelas air
- Cengkeh utuh
Instruksi:
-
Keluarkan rak dari roaster, dan tuangkan 2 gelas air ke dalam panci.
-
Pasang penutup roaster dan panaskan ke 325 F.
-
Potong sebagian besar lemak, sisakan 1/4
inci.
-
Skor sisa lemak dalam desain berlian untuk membantu memegang glasir dan menempatkan seluruh cengkeh di setiap berlian.
-
Tempatkan ham di rak, dan kemudian masukkan rak ke dalam roaster.
-
Tutup dan panggang selama satu jam.
-
Campur bahan yang tersisa untuk membuat glasir.
-
Lepaskan penutup dan gerimis setengah dari glasir pada ham. Pasang kembali penutup dan buat satu jam tambahan.
-
Lepaskan penutup lagi dan oleskan setengah lainnya dari glasir ke ham.
-
Pasang kembali penutup dan panggang selama 10 menit tambahan.
-
Periksa suhu internal ham, yang harus setidaknya 145 F.
Resep ini melayani 15 hingga 20 orang. Gunakan sisa makanan untuk membuat ham dan keju Swiss slider. Untuk menyiapkan ini, sebarkan gulungan Hawaii dengan mayo dan mustard; lalu tambahkan ham dan keju Swiss sebelum dipanggang dalam oven pemanggang.
Cara Bersihkan Pemanggang
Nesco memberikan instruksi tentang cara membersihkan oven roaster. Setelah digunakan, biarkan roaster menjadi dingin, lalu lepaskan penutup, rak, dan masukkan wajan. Anda dapat mencuci bagian yang bisa dilepas dengan air sabun yang hangat, tetapi jangan sekali-kali merendam roaster dalam air.
Jika makanan dimasak pada permukaan, lepaskan dengan pembersih atau alas nonabrasif. Jangan gunakan wol baja karena akan menggores finish.
Metode yang lebih mudah untuk membersihkan makanan yang sudah dipanggang adalah memasukkan wajan ke dalam roaster dan kemudian mengisi wajan dengan air panas, kata Nesco. Tutup roaster dan panaskan hingga 350 F selama 30 menit. Matikan api dan biarkan roaster dingin sepenuhnya. Setelah itu, bersihkan seperti yang diinstruksikan di atas.
Akhirnya, bersihkan bagian luar roaster dengan kain lembab dan kemudian lap kering. Jangan masukkan roaster ke dalam air atau gunakan pembersih abrasif di bagian luarnya.
Pedoman Keamanan Babi
Ham adalah produk daging babi, yang dapat mengandung parasit yang menyebabkan trikinosis, lapor USDA Food Safety and Inspection Service. Untuk menghindari penyakit yang disebabkan oleh makanan ini, masak ham sampai suhu internal 145 F.
Daging babi dan daging lainnya juga mengandung bakteri Salmonella, Escherichia coli, dan Staphylococcus aureus. Untuk melindungi diri dari infeksi ini, jangan pernah makan ham yang kurang matang dan mengambil tindakan pencegahan untuk mencegah kontaminasi silang pada permukaan makanan seperti talenan, countertop dan peralatan.
Jangan pernah mencairkan ham beku pada suhu kamar. Alih-alih, cairkan dalam kulkas, microwave, atau kantong kedap udara yang direndam dalam air dingin. Metode paling aman adalah mencairkannya di lemari es.
Daging babi, bersama dengan daging merah seperti daging sapi dan domba, telah dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih tinggi, menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam Oncology Review edisi Februari 2017. World Cancer Research Fund merekomendasikan pembatasan konsumsi daging ini tidak lebih dari tiga porsi per minggu, yang berarti sekitar 12 hingga 18 ons total.
