Saus Hoisin adalah makanan pokok masakan Asia. Ini biasanya digunakan sebagai saus celup atau dalam resep seperti bebek Peking dan babi mu shu. Saus Hoisin memiliki rasa asam dan manis dari gula, cuka, dan kacang kedelai yang difermentasi. Meskipun Anda mungkin tidak mempertimbangkan kandungan nutrisi bumbu seperti saus hoisin, mereka dapat menambah kalori dan secara dramatis meningkatkan kandungan natrium makanan Anda.
Melayani Ukuran dan Kalori
Apa pun yang Anda makan, apakah itu sekantong keripik atau sesendok saus hoisin, penting untuk membaca label makanan Fakta Gizi untuk kandungan kalori per sajian. Makan 50 kalori ekstra setiap hari dapat menyebabkan kenaikan 5 lb selama satu tahun. Satu porsi saus hoisin merek Dynasty sama dengan 2 sdm., Dan setiap porsi mengandung 50 kalori. Penting juga memperhatikan ukuran porsi Anda. Jika Anda berencana untuk menggunakan lebih dari 2 sdm., Maka Anda perlu menyesuaikan asupan kalori untuk sisa hari Anda agar tetap dalam batas kalori harian Anda.
Sodium
Sebagian besar makanan Cina mengandung sodium dalam jumlah tinggi. Setiap porsi saus hoisin merek Dynasty mengandung 410 mg natrium. Sebagai bumbu dan bahan resep, saus hoisin secara signifikan berkontribusi terhadap kandungan natrium yang tinggi dari makanan Cina. The American Heart Association merekomendasikan Anda membatasi asupan natrium hingga kurang dari 1.500 mg sehari. Asupan natrium yang tinggi menyebabkan tubuh menahan cairan dan meningkatkan tekanan darah. Saat memasukkan makanan tinggi sodium dalam diet Anda, cobalah untuk menyeimbangkan asupan Anda dengan memilih makanan rendah sodium di makanan lainnya.
Karbohidrat, Lemak dan Protein
Setiap porsi saus hoisin merek Dynasty mengandung 9 g karbohidrat, 9 g gula, 1 g lemak, dan 1 g protein. Walaupun saus hoisin adalah bumbu yang bebas lemak, ia mengandung gula dalam jumlah tinggi. Gula adalah bahan kedua yang tercantum pada label makanan merek Dynasty setelah air. Bahan-bahan tercantum dalam urutan penurunan berat, menjadikan gula bahan utama dalam saus hoisin. Gula mencerna dengan sangat cepat dan menawarkan nilai gizi yang sangat sedikit selain kalori.
Bahan
Selain gula, bahan lain dalam saus hoisin merek Dynasty termasuk cuka putih, kedelai, beras, bawang putih, garam, minyak wijen, warna karamel, bawang, cabai merah, getah xanthum, rempah-rempah, rasa alami, asam sitrat, bintang adas manis, natrium benzoat, ragi yang diautolisasi, jahe dan akar licorice. Sementara banyak bahan terdengar asing, beberapa bahan yang kurang dikenal digunakan untuk meningkatkan penampilan dan umur simpan saus hoisin. Misalnya, permen karet xanthum mengentalkan saus hoisin sementara natrium benzoat bertindak sebagai pengawet.
