Oven microwave Anda adalah alat dapur serbaguna yang memungkinkan Anda memasak banyak makanan dalam sekejap. Anda bahkan dapat mengukus udang dalam microwave, tetapi Anda harus berhati-hati memasaknya dengan benar karena microwave tidak memasak makanan, termasuk udang, sama rata dengan oven konvensional. Jika Anda tidak berhati-hati, makanan yang dimasak dengan microwave dapat mempertahankan "titik dingin" tempat bakteri berkembang. Namun, Anda dapat mengikuti beberapa langkah sederhana dan benar-benar menyiapkan udang kukus siap makan hanya dalam beberapa menit.
Langkah 1
Pilih udang Anda dengan hati-hati. Cari udang segar dengan daging yang keras dan aroma yang lembut; Anda juga bisa menggunakan udang beku segar. Kerang seharusnya tidak terasa licin atau lengket, dan seharusnya tidak ada bercak hitam pada kulit udang, kecuali jika itu adalah udang windu. Dagingnya akan tampak keabu-abuan-merah muda atau cokelat-kemerahan.
Langkah 2
Membekukan udang jika beku.
Langkah 3
Angkat cangkang dan keluarkan udang dengan ujung pisau pengupas. "Vena, " yang terletak di sepanjang punggung udang, sebenarnya adalah usus udang. Menurut "Joy of Cooking, " Anda tidak harus menghilangkan vena, tetapi membiarkannya tetap terasa pahit.
Langkah 4
Tempatkan udang dalam kantung plastik microwave dan tambahkan bumbu siap atau salah satu pilihan Anda sendiri ke kantong. Anda dapat memasukkan makanan tambahan untuk rasa, termasuk paprika, mentega, adas, bawang putih, bawang merah, lada hitam dan saus koktail.
Langkah 5
Tutup tas dan kocok untuk melapisi udang dengan bumbu.
Langkah 6
Masukkan kantong plastik dengan udang ke dalam microwave.
Langkah 7
Gunakan sendok untuk mengatur udang sehingga mereka berbaring dalam satu lapisan, rata untuk memasak.
Langkah 8
Masak udang dengan daya "Tinggi" atau penuh selama tiga hingga lima menit, tergantung pada kekuatan microwave Anda.
Langkah 9
Hentikan memasak setengah jalan untuk memutar tas seperempat putaran dan kemudian melanjutkan memasak. Udang akan tampak merah muda buram saat selesai.
Langkah 10
Diamkan udang selama satu menit di dalam microwave sebelum diangkat.
Langkah 11
Keluarkan tas dari microwave dengan sarung tangan oven. Buka kantung dengan hati-hati agar tidak terbakar oleh uap.
Langkah 12
Tuang udang dan bahan lainnya ke piring dan sajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Udang
Pisau kecil pengupas buah atau sayur
Bumbu
Kantong plastik
Sendok
Sarung tangan oven
Piring
Tip
Anda juga bisa mengukus udang dalam piring casserole yang aman untuk microwave. Tambahkan mentega, air, bumbu dan bahan-bahan lain ke dalam piring casserole dan panaskan "Tinggi" selama 30 hingga 60 detik. Tambahkan udang dalam satu lapisan dan tutupi piring dengan bungkus plastik, beri ventilasi di satu sisi. Masak udang di "Tinggi" selama tiga menit, putar piringan seperempat putaran di titik tengah.
Simpan udang Anda dengan benar. Jika Anda tidak akan langsung mengukusnya, Universitas Clemson menyatakan Anda dapat menyimpan udang segar di dalam lemari es pada suhu 32 hingga 38 derajat Fahrenheit selama satu hingga dua hari, atau dalam freezer pada suhu 0 derajat Fahrenheit.
