Memang benar bahwa telur bebek cukup tinggi kolesterol dan lemaknya cukup tinggi. Namun, informasi gizi dari telur bebek tidak semuanya berita buruk. Mereka memang memberikan manfaat kesehatan yang signifikan, selama Anda menikmatinya dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang yang melengkapi gaya hidup aktif.
Protein
Satu telur bebek mentah besar mengandung 9 g protein, yaitu sekitar 18 persen dari asupan protein harian yang dibutuhkan kebanyakan orang. Anda perlu mengonsumsi banyak protein dalam makanan Anda setiap hari karena itu merupakan komponen utama dari berbagai bagian tubuh Anda, termasuk otot, kulit, dan organ. Protein secara konstan digunakan untuk memperbaiki dan memelihara sel, terutama selama masa kanak-kanak, saat hamil, atau setelah berolahraga.
Vitamin A
Satu telur bebek mentah besar juga mengandung sekitar 472 IU vitamin A, yang merupakan 9, 4 persen dari asupan vitamin A harian yang direkomendasikan. Menurut Pusat Medis Universitas Maryland, tubuh Anda menggunakan vitamin A untuk membantu menjaga mata dan penglihatan Anda - khususnya penglihatan rendah cahaya - sehat. Ini juga digunakan untuk fungsi lain seperti memerangi radikal bebas, memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda, dan menjaga kesehatan gigi dan tulang Anda.
Vitamin E
Telur bebek mentah yang besar mengandung 0, 9 mg vitamin E, yang merupakan sekitar 3 persen dari kebutuhan vitamin E harian yang disarankan. Vitamin E adalah antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas, seperti halnya vitamin C. Menurut Medline Plus dari National Institutes of Health, vitamin E juga berkontribusi pada sistem pencernaan dan metabolisme Anda, serta membantu tubuh Anda melawan infeksi dan penyakit.
Mineral
Telur bebek juga merupakan sumber yang baik untuk berbagai mineral yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi. Misalnya, satu telur mentah mengandung 154 mg fosfor, yang merupakan 15, 4 persen dari asupan harian yang direkomendasikan; 44, 8 mg kalsium, yang merupakan 4, 5 persen dari asupan harian yang direkomendasikan; 155, 4 mg potasium, yang merupakan 4, 4 persen dari asupan harian yang direkomendasikan; dan 2, 7 mg zat besi, yang merupakan 15 persen dari asupan harian yang Anda rekomendasikan.
