Meskipun ada banyak cara berbeda untuk memasak hati, termasuk memanggang, memanggang, menumis dan menggoreng, memasak hati dalam microwave adalah yang paling sederhana, persiapan tercepat. Bahkan yang lebih baik, rasa alami daging tidak akan diubah oleh proses memasak. Hati yang dimasak berpasangan dengan sangat baik dengan anggur putih yang kaya akan tubuh dan kaya ek seperti chardonnay Amerika dan biasanya disajikan dengan tomat segar atau panggang dan jamur tumis untuk hidangan lengkap. Hati yang dimasak dalam microwave dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan dipanaskan kembali hingga lima hari.
Langkah 1
Keluarkan hati dari kulkas satu jam sebelum Anda ingin memasaknya agar menghangatkan sampai suhu kamar, menjaganya agar tetap ditutup dengan bungkus plastik.
Langkah 2
Iris hati menjadi potongan-potongan berukuran rata, sekitar 1/2-inci tebal.
Langkah 3
Olesi hati dengan mentega tawar dan bumbui kedua sisi masing-masing bagian dengan lada hitam segar dan laut atau garam halal.
Langkah 4
Tambahkan anggur putih ke dalam loyang yang aman untuk microwave, cukup besar untuk menahan irisan hati tanpa menyentuh.
Langkah 5
Masukkan irisan hati ke dalam loyang dan tutup rapat dengan bungkus plastik.
Langkah 6
Masak hati dengan kekuatan sedang selama 20 menit. Ketika daging sudah matang sepenuhnya, harus mudah dipotong dengan garpu.
Langkah 7
Pindahkan hati ke piring saji atau piring saji dan biarkan beristirahat pada suhu kamar selama lima menit sebelum disajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
1 pon hati
Bungkus plastik
Sikat makanan
Mentega tawar yang tidak dicairkan, untuk disikat
Lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
Garam laut atau garam halal, secukupnya
1 gelas anggur putih
Loyang yang aman untuk microwave
Garpu
Melayani piring atau piring saji
Irisan lemon, untuk hiasan, opsional
Tip
Sajikan hati dengan irisan lemon untuk rasa tambahan.
