Daging domba jauh lebih empuk daripada daging sapi atau babi, dan ketika daging domba digiling menjadi burger, Anda dapat membuat putaran baru pada proses burger tradisional. Daging domba memberikan rasa berbeda yang bisa Anda campur dengan topping yang biasanya tidak Anda gunakan pada burger. Burger domba panggang 6-ons memiliki 481 kalori, dan itu sebelum bumbu dan roti. Daging kambing juga memiliki 33 gram lemak, 13 di antaranya jenuh. Di sisi positifnya, burger 6 ons menawarkan 42 gram protein. Tunjangan harian yang direkomendasikan untuk wanita adalah 46, dan 56 untuk pria.
Langkah 1
Giling daging domba, jika perlu, dan campur dengan bumbu dan rempah-rempah yang Anda pilih. Campuran mint, rosemary, bawang putih, remah roti, ketumbar, adas tanah dan jintan, serta garam dan lada, dapat dicampur ke dalam daging domba untuk memberikan bumbu yang Anda inginkan. Bawang, baik dipotong dadu dan dicampur dengan daging, atau disiapkan untuk ditempatkan di atas burger, juga cocok dengan daging domba.
Langkah 2
Panaskan terlebih dahulu permukaan masakan Anda hingga tidak lebih dari 325 derajat Fahrenheit. Anak domba memiliki kecenderungan untuk hangus dan terbakar dengan mudah, jadi masaklah daging domba hanya dari panas langsung. Departemen Pertanian AS merekomendasikan untuk memasak daging domba baik di atas panggangan atau di atas panggangan.
Langkah 3
Letakkan daging di atas panggangan atau panggangan dan masak sampai warnanya agak merah muda. Burger tidak perlu dicairkan sebelum dimasak, tetapi semakin banyak daging beku, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Burger domba perlu waktu sekitar lima hingga delapan menit untuk dimasak.
Langkah 4
Periksa pusat burger dengan termometer daging. USDA merekomendasikan suhu internal 160 derajat Fahrenheit untuk roti daging domba
Hal yang Anda Butuhkan
-
Rempah rempah
Bawang
Termometer daging
