Memasak dengan lambat adalah metode memasak yang baik ketika Anda ingin makan malam yang panas dan lezat tanpa banyak pekerjaan. Waktu persiapan minimal dan memungkinkan Anda untuk menjalankan bisnis sehari-hari saat makan malam sedang dimasak. Daging domba adalah daging bernutrisi, tinggi seng dan zat besi. Ini juga memiliki jumlah protein yang baik dan relatif rendah kalori dan lemak, meskipun merupakan daging merah. Domba kaya akan vitamin B dan sumber karnitin, asam amino yang dibutuhkan untuk energi. Memanggang kaki domba dalam slow cooker menghasilkan sepotong daging yang lembab dan lembut. Dapat disajikan bersama kentang, nasi, pasta, atau sayuran.
Langkah 1
Panaskan wajan besi cor dengan 2 sdm. minyak zaitun di atas api sedang.
Langkah 2
Bumbui domba dengan garam dan lada secukupnya.
Langkah 3
Cokelat domba di semua sisi, menggunakan penjepit, selama sekitar lima atau enam menit.
Langkah 4
Iris bawang, potong seledri menjadi potongan-potongan dan letakkan di bagian bawah slow cooker.
Langkah 5
Tuang anggur putih dan 1 cangkir kaldu sayur di atas sayuran.
Langkah 6
Taburkan setengah dari bawang putih cincang dan setengah rosemary ke dalam cairan.
Langkah 7
Masukkan domba ke dalam slow cooker di atas sayuran dan tuang sisa kaldu sayur di atas domba.
Langkah 8
Taburkan domba dengan sisa bawang putih dan rosemary.
Langkah 9
Tutup dan masak dengan api besar selama tiga hingga empat jam, hingga suhu internal domba mencapai 145 derajat F.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Wajan besi cor
2 sdm. minyak zaitun
½ kaki domba
Garam laut
Merica hitam
Penjepit
Pisau
1 bawang kecil
1 tangkai seledri
¼ gelas anggur putih
2 cangkir kaldu sayuran atau kaldu
2 sdt. bawang putih cincang
1 sendok teh. Rosemary kering
Termometer daging
Tip
Domba sisa dapat dibekukan hingga dua atau tiga bulan atau didinginkan selama tiga hingga empat hari.
Gunakan anggur merah sebagai pengganti anggur putih.
Tempatkan potongan kentang di bagian bawah slow cooker, bukan sayuran.
