Cara membumbui cod panggang

Ikan kod adalah ikan putih rendah lemak dan rendah kalori dengan rasa yang ringan yang dapat Anda lengkapi dengan berbagai macam bumbu ikan kod. Sebenarnya, cod adalah ikan yang sangat serbaguna sehingga Anda dapat bereksperimen dengan berbagai kombinasi bumbu dan rempah-rempah, baik kering dan segar, untuk menciptakan rasa baru dan menarik.

Ikan kod adalah ikan putih rendah lemak dan rendah kalori dengan rasa yang ringan yang dapat Anda lengkapi dengan berbagai macam bumbu ikan kod. Kredit: AnnaIleysh / iStock / GettyImages

The Mayo Clinic merekomendasikan makan setidaknya dua porsi ikan 4 ons per minggu, karena mereka sumber lemak sehat yang baik. Nikmati cod panggang Anda dengan sisi sayuran kukus atau gunakan cod panggang beraroma sebagai bahan dalam resep dan hidangan lainnya.

Siapkan Hidangan Anda

Langkah 1: Bilas Ikan

Bilas ikan di bawah air dingin yang mengalir.

Langkah 2: Tambahkan Minyak

Gosok ikan dengan minyak zaitun atau minyak goreng lainnya untuk membantu bumbu menempel pada ikan.

Langkah 3: Tambahkan Spice untuk Cod

Taburi ikan dengan rempah-rempah kering dan rempah-rempah, seperti paprika, rosemary atau basil, serta garam dan lada. Bubuk cabe rawit, bubuk bawang, ketumbar, kunyit, dan sawi adalah beberapa bumbu dan rempah tambahan yang perlu dipertimbangkan.

Bumbu Cod Panggang

Langkah 1: Gerimis Dengan Minyak

Gerimis cod panggang dengan minyak goreng, seperti minyak zaitun, seperti yang disarankan oleh Cleveland Clinic, untuk menambah rasa, serta lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung.

Langkah 2: Tambahkan Bumbu

Kocok garam, merica, atau bumbu kering dan rempah-rempah di atas cod yang dipanggang tepat sebelum disajikan. Selain bumbu-bumbu yang digunakan sebelum memanggang ikan kod, tambahan satu atau dua kocok ini akan menanamkan ikan dengan rasa tambahan.

Waspadai kandungan natrium hidangan Anda. Menurut American Heart Association, orang dewasa yang sehat harus mengkonsumsi tidak lebih dari 2.300 miligram sodium per hari.

Langkah 3: Coba Beberapa Herbal

Potong bumbu segar, seperti peterseli, dill, rosemary, basil atau oregano, dan sebarkan di atas cod panggang sebelum disajikan.

Hanya perlu satu atau dua setangkai ramuan segar per filet cod untuk menambah dosis rasa yang baik. Lebih dari itu, bagaimanapun, akan mulai mengalahkan rasa ikan yang lembut.

Tambahkan Beberapa Varietas

Rendam ikan mentah dalam bumbu sebelum dipanggang. Ini akan menanamkan ikan dengan rasa tambahan yang terpisah dari bumbu yang Anda gunakan sebelum dan sesudah Anda memasak ikan cod pan-seared yang sempurna.

Peras jus lemon segar di atas cod panggang. Selain sedikit vitamin C, jus lemon akan menambah rasa asam pada ikan. Gunakan jus jeruk nipis, jeruk atau jeruk sebagai pengganti jus lemon untuk rasa yang sedikit berbeda.

Tambahkan cod panggang dengan salsa buah segar. Gunakan mangga, nanas, dan jalapeno yang dipotong dadu untuk salsa buah tropis atau jeruk cincang, grapefruit, dan bawang merah untuk salsa buah yang lebih ringan.

Sendok beberapa salsa sayuran buatan sendiri di atas cod panggang. Cobalah tomat yang dipotong dadu, bawang merah, bawang putih cincang dan alpukat tumbuk untuk salsa gurih atau gunakan habanero paprika, tomat cincang dan jus jeruk nipis untuk salsa yang lebih pedas.

Gunakan cod panggang Anda yang sudah dibumbui untuk membuat taco ikan yang beraroma, seperti Taco Makan Siang Ikan Sehat atau Taco Ikan dan Sayuran. Atau potong saja cod panggang dan masukkan ke dalam tortilla jagung bersama dengan kol parut dan salsa segar untuk hidangan yang kaya protein dan serat yang juga rendah lemak.