Kale menyediakan hijau kokoh yang cocok untuk hidangan yang dimasak. Ini sering digunakan sebagai pengganti bayam di lauk, casserole, dan sup. Kale paling mudah tersedia segar di musim semi dan musim gugur, tetapi kale beku tersedia sepanjang tahun. Menyimpan satu atau dua tas di freezer memastikan Anda selalu memilikinya saat resep meminta kale. Kale beku hanya bekerja dengan baik dalam hidangan yang dimasak. Masak kangkung langsung dari freezer sebelum menyajikannya atau menambahkannya ke resep favorit Anda.
Langkah 1
Tempatkan 1 cangkir air dalam pot untuk setiap 2 cangkir kale beku. Larutkan ½ sendok teh garam di setiap cangkir air.
Langkah 2
Tutup panci dengan penutup. Panaskan air dengan api sedang sampai mendidih dengan cepat.
Langkah 3
Benamkan kangkung di dalam air mendidih. Tutup panci dan biarkan air kembali mendidih.
Langkah 4
Rebus kangkung selama delapan hingga 12 menit, atau sampai memanas dan lembut, tetapi warnanya masih hijau cerah.
Langkah 5
Tiriskan kangkung di saringan pada akhir waktu memasak. Hindari meninggalkannya di air panas, karena terus dimasak dan dapat menjadi berlebihan jika tidak cepat terkuras.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Panci dengan tutup
Garam
Saringan
Tip
Rebus kale beku dalam kaldu alih-alih air. Sajikan dalam kaldu untuk sup yang ringan dan beraroma.
