Daftar makanan untuk alergi sulfit

Sulfit digunakan dalam industri makanan untuk mencegah oksidasi dan pembusukan makanan, menjaga rasa, mengontrol pertumbuhan bakteri dan pati makanan pemutih. Sulfit dimetabolisme oleh enzim sulfit oksidase. Namun, menurut Akademi Alergi, Asma, dan Imunologi Amerika beberapa orang kekurangan enzim, yang dapat menyebabkan intoleransi atau alergi sulfit. Alergi sulfit dapat menyebabkan asma, gatal-gatal, sakit perut, mual, muntah, diare, kejang, syok anafilaksis, pusing dan gangguan kulit. Anda dapat mengelola alergi sulfit dengan menghindari sulfit, sulfur dioksida, natrium sulfit, natrium bisulfat, kalium bisulfat, agen sulfat dan asam sulfur, yang semuanya menunjukkan adanya sulfit.

Makanan dengan sulfit, seperti hot dog, dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang.

Daging & Makanan Laut

Daging deli, hot dog, dan sosis mengandung sulfit. Ikan dan makanan laut dengan sulfit termasuk kerang kalengan, semua jenis udang, lobster beku, scallop dan cod kering.

Buah-buahan

Buah-buahan kering sering mengandung sulfit untuk mempertahankan warnanya. Produk buah yang mengandung sulfit termasuk jus buah kaleng, botol dan beku, buah-buahan mengkilap, topping buah dan ceri maraschino.

Sayuran

Jus sayuran, sayuran kaleng dan kering, sayuran acar, kentang tumbuk instan, kentang beku, dan produk tomat kaleng sering mengandung sulfit.

Barang Panggang

Penggunaan sulfit dalam barang yang dipanggang bervariasi tergantung pada pabriknya, jadi yang terbaik adalah memeriksa label bahan sebelum membeli barang yang dipanggang yang disiapkan secara komersial. Produk yang mungkin mengandung sulfit termasuk kue, kerupuk, pai, kerak pizza dan tortilla tepung.

Produk dalam Kemasan dan Instan

Banyak makanan yang mengandung sulfit termasuk sup kalengan, campuran sup kering, campuran saus, campuran roti dan adonan, campuran nasi dan pasta instan, serta gelatin polos dan rasa. Bumbu dengan sulfit adalah lobak, relish, acar, zaitun, saus salad, cuka anggur, selai dan jeli.

Minuman

Sebagian besar alkohol mengandung sulfit, yang diproduksi selama proses fermentasi. Teh instan, konsentrat teh, dan sari buah apel juga mengandung sulfit.

Makanan Tambahan

Makanan lain yang mungkin mengandung sulfit termasuk gula putih dan coklat yang berasal dari bit, sirup jagung, sirup maple, protein kedelai, tepung jagung, tepung makanan modifikasi dan kelapa parut.