Ketosis adalah keadaan metabolisme yang terjadi ketika tubuh telah menggunakan simpanan glikogen yang tersedia, dan mulai membakar lemak untuk menyediakan energi ke otak. Ketosis diet biasanya terjadi pada diet rendah karbohidrat, atau ketika Anda makan dalam jumlah yang tidak mencukupi selama dua hingga tiga hari. Ketosis awalnya digunakan dalam pengobatan epilepsi, tetapi dapat berkontribusi pada penurunan berat badan pada orang yang kelebihan berat badan atau obesitas.
Alasan Untuk Menginduksi Ketosis
Ketosis telah digunakan untuk mengobati kejang sejak tahun 1920-an. Ini adalah metode pengobatan yang sangat berguna untuk anak-anak, atau mereka yang kejangnya tidak terkontrol. Penelitian yang diulas dalam jurnal "Opsi Perawatan Saat Ini dalam Neurologi" menemukan bahwa menginduksi ketosis juga dapat bermanfaat dari berbagai kondisi lain. Ketosis tampaknya memperlambat pertumbuhan tumor dan kanker ganas, dan dapat memperbaiki cacat metabolisme, seperti diabetes atau obesitas. Ini juga tampaknya memiliki efek perlindungan pada kondisi degeneratif seperti Parkinson dan Alzheimer.
Rendah Karbohidrat
Anda harus sangat membatasi karbohidrat untuk menyebabkan ketosis. Untuk konteksnya, Institute of Medicine merekomendasikan asupan harian 130 gram karbohidrat per hari, sedangkan diet ketogenik membutuhkan karbohidrat yang sangat sedikit, biasanya berdasarkan pada rasio lemak, karbohidrat dan protein tergantung pada kebutuhan kalori. Ini umumnya berarti menghilangkan semua produk biji-bijian (termasuk roti, pasta, beras dan biji-bijian), buah, dan sebagian besar susu dari makanan, dan mengandalkan sayuran non-tepung, daging tanpa lemak, telur, keju keras, dan minyak untuk asupan kalori harian.
Bagaimana Induksi Terjadi
Sebelum memasuki ketosis, tubuh Anda biasanya memiliki sejumlah kecil energi yang tersedia dalam aliran darah sebagai glukosa, dan glikogen di hati. Ketika Anda tidak makan, atau hanya makan lemak dan protein, glukosa dan glikogen Anda tidak cukup diisi untuk memberikan energi ke otak. Ini menginduksi ketosis, di mana asam lemak diubah menjadi keton. Keton adalah badan energi yang dapat digunakan oleh otak sebagai pengganti glukosa.
Anda Tahu Anda Dalam Ketosis Ketika…
Ketika Anda menyebabkan ketosis dalam tubuh, biasanya ada beberapa gejala. Napas dan air seni bisa menjadi menyengat, berbau aseton atau buah yang terlalu matang. Sembelit adalah hal yang biasa, seperti juga perasaan pusing saat gula darah Anda turun. Jika Anda mengalami mual, muntah, hiperaktif, atau dehidrasi, Anda mungkin dalam ketosis lanjut, atau ketoasidosis, di mana kadar aseton dalam darah Anda melampaui tingkat sehat. Ini biasa terjadi pada diabetes yang tidak terkontrol, dan memerlukan perhatian medis. Tetap dalam ketosis selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan dapat bermanfaat untuk menurunkan berat badan, tetapi juga dapat menyebabkan kondisi serius seperti batu ginjal, hiperkolesterolemia, dan pankreatitis.
