Cara memasak sayap ayam dengan merebusnya terlebih dahulu

Sayap ayam umumnya bukan makanan sehat, tetapi jumlah total kalori dan jumlah lemak per sayap dapat dikurangi dengan memilih metode memasak yang relatif sehat. Satu sayap ayam, tepung dan goreng, mengandung sekitar 103 kalori dan 7 gram lemak. Dengan menghilangkan kulit dan kesal, alih-alih menggoreng sayap, Anda bisa mengurangi ini menjadi 42 kalori dan hanya 1, 8 gram lemak. Merebus sayap, terutama jika Anda melepas kulit terlebih dahulu, adalah metode yang baik untuk digunakan jika Anda ingin mengurangi asupan kalori dan lemak. Sayap rebus tidak terlalu menarik, jadi renyah di bawah broiler sebelum disajikan.

Sajikan sayap ayam dengan sisi sayuran mentah renyah untuk tambahan nutrisi. Kredit: bhofack2 / iStock / Getty Images

Langkah 1

Isi panci besar dengan air, putar panas ke atas dan didihkan.

Langkah 2

Lepaskan kulit dari sayap ayam yang dicairkan.

Langkah 3

Tambahkan sayap ayam ke air mendidih menggunakan penjepit, turunkan dengan hati-hati ke dalam air untuk menghindari percikan sendiri. Saat air kembali ke titik didih, kecilkan api agar air mendidih.

Langkah 4

Rebus sayap ayam selama sekitar 15 menit, lalu pindahkan ke piring yang dilapisi handuk kertas.

Langkah 5

Pindahkan salah satu rak oven Anda ke posisi setinggi mungkin. Atur broiler ke api sedang-tinggi. Biarkan pintu oven terbuka sebagian.

Langkah 6

Lapisi loyang broiler Anda dengan foil agar lebih mudah dibersihkan. Lemparkan sayap ayam yang dimasak dalam mangkuk dengan saus barbekyu atau saus lain untuk melapisi mereka.

Langkah 7

Atur sayap dalam satu lapisan di atas wajan broiler, kemudian letakkan wajan di rak paling atas dalam oven, di bawah broiler. Masak selama 5 hingga 10 menit, awasi sayap Anda untuk memastikannya tidak terbakar.

Langkah 8

Tarik panci broiler dan balikkan sayap menggunakan penjepit. Masak di bawah broiler selama 5 hingga 10 menit. Sajikan sayap dengan segera.

Hal yang Anda Butuhkan

• Panci besar

  Penjepit

  Piring

  Kertas tisu

  Panci pedaging

  Menggagalkan

  Barbekyu atau saus lainnya (opsional)

  Mangkuk

Tip

Alih-alih saus lemak dan krim untuk peternakan dan keju biru, pilih versi rendah lemak saus tersebut atau gunakan yogurt rendah lemak yang dicampur dengan bumbu dan mentimun potong dadu untuk disajikan bersama sayap.