Kue keju seukuran cupcake adalah cara terbaik untuk menyajikan porsi individual dari hidangan penutup yang kaya dan lembut ini untuk pesta; sebagai alternatif, Anda dapat menempatkan porsi yang tidak dimakan ke dalam freezer dan menyajikannya sendiri satu porsi sederhana pada satu waktu. Kue keju mini juga membuat tambahan yang bagus untuk penjualan kue. Lain kali saat Anda menyiapkan makanan penutup untuk suatu kelompok, pertimbangkan mengubah resep kue keju favorit Anda atau resep untuk membuat presentasi yang menyenangkan dan sederhana dari kue keju ukuran individu.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Baris dua panci cupcake 12-hitungan dengan liner kertas.
Langkah 3
Lelehkan mentega atau margarin dalam microwave dalam mangkuk pengaduk yang aman untuk microwave.
Langkah 4
Tambahkan 2 sdm. gula dan 1 ½ cangkir remah cracker graham, aduk sampai semua remah dilapisi dengan mentega.
Langkah 5
Sendokkan campuran kerak graham ke dalam cupcake liners agar merata di antara 24 kue. Tekan campuran dengan kuat ke bagian bawah setiap cupcake liner.
Langkah 6
Kocok keju krim, gula, dan vanila dalam mangkuk besar sampai tercampur rata dan halus.
Langkah 7
Tambahkan telur satu per satu dan kocok campuran setelah setiap penambahan sampai halus.
Langkah 8
Lipat krim asam ke dalam campuran dengan sendok besar atau spatula.
Langkah 9
Tuang adonan cheesecake di atas kerak cracker graham di setiap cupcake liner. Bagilah adonan secara merata di antara cetakan cupcake, sisakan 1/4 inci ruang di bagian atas setiap liner agar cheesecake naik.
Langkah 10
Panggang kue keju selama sekitar 20 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah masing-masing keluar bersih.
Langkah 11
Keluarkan cheesecake dari oven dan biarkan hingga dingin sebelum menambahkan topping pilihan Anda.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Cupcake liners
1 ½ cangkir remah cracker graham
2 sdm. Gula
½ cangkir mentega atau margarin
Mangkuk pengaduk aman microwave sedang
Mangkuk pengaduk besar
Pengocok
Mencampur sendok atau spatula
24 ons krim keju
1 gelas gula
3 telur
1 sendok teh. vanila
1 cangkir krim asam
Topping kue keju, opsional
Tip
Gunakan biskuit cokelat untuk menggantikan biskuit graham untuk kulit cokelat.
Untuk pesta, atur cheesecake polos dengan berbagai macam topping sehingga para tamu dapat memilih rasa mereka sendiri.
Salah satu resep kue keju favorit Anda dapat dibuat dengan gaya cupcake; Namun, waktu memanggang mereka akan jauh lebih pendek. Meskipun 20 menit adalah waktu memanggang rata-rata, ketika Anda mencoba resep baru, mulailah memeriksa kue setelah 15 menit untuk memastikan bahwa mereka tidak terbakar.
