Kacang pinus telah lama menjadi bagian dari makanan Amerika; mereka adalah makanan pokok di banyak budaya asli Amerika. Mereka dimakan sejauh 10.000 tahun yang lalu, menurut Michelle Hansen di University of Oregon. Dengan 191 kalori per ons, kacang pinus mengemas pukulan kalori yang cukup kuat. Namun, mereka masih membuat tambahan yang bermanfaat untuk diet Anda karena merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik.
Vitamin E dan K
Kacang pinus menyediakan vitamin E dan K. yang sangat banyak jumlahnya. Kedua nutrisi ini memiliki efek pada sistem kardiovaskular Anda - vitamin K memungkinkan Anda membentuk gumpalan untuk mencegah pendarahan setelah cedera, sementara vitamin E membantu Anda menghasilkan sel darah merah yang penting untuk transportasi oksigen. Setiap ons kacang pinus mengandung 2, 7 miligram vitamin E, atau 18 persen dari asupan harian yang Anda rekomendasikan, didirikan oleh Institute of Medicine. Kacang pinus juga menyediakan 15 mikrogram vitamin K per ons - 12 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dan 17 persen untuk wanita.
Mangan dan Seng
Masukkan kacang pinus ke dalam makanan Anda untuk mendapatkan manfaat dari kandungan mangan dan sengnya. Mangan membantu menjaga keseimbangan hormon tubuh Anda dan kekuatan jaringan ikat, sementara seng mendukung sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu penyembuhan luka. Setiap ons kacang pinus menyediakan 2, 5 miligram mangan - seluruh asupan harian yang direkomendasikan - dan juga mengandung 16 persen dari asupan seng harian yang direkomendasikan untuk pria dan 23 persen untuk wanita, sebagaimana ditentukan oleh Institute of Medicine.
Besi dan Magnesium
Kandungan zat besi dan magnesium dari kacang pinus juga menawarkan manfaat kesehatan. Zat besi berperan penting dalam membantu tubuh Anda mengangkut dan menyimpan oksigen, dan juga membantu sel-sel Anda menghasilkan energi yang bisa digunakan. Magnesium juga berkontribusi pada produksi energi, dan merupakan bagian dari gigi dan tulang Anda. Mengkonsumsi satu ons kacang pinus meningkatkan asupan zat besi dan magnesium Anda masing-masing 1, 6 dan 71 miligram. Bagi wanita, jumlah ini mencapai 9 persen dari zat besi harian dan 22 persen dari asupan magnesium harian, direkomendasikan oleh Institute of Medicine. Untuk pria, setiap ons kacang pinus juga menyediakan 20 dan 17 persen dari asupan harian zat besi dan magnesium yang direkomendasikan.
Mengkonsumsi Lebih Banyak Kacang Pine
Gunakan kacang pinus untuk menyiapkan pesto buatan sendiri. Cukup campur kacang dengan parmesan dan kemangi segar dalam food processor, dan kemudian campur dengan minyak zaitun extra virgin sampai campuran mencapai konsistensi yang diinginkan. Panggang kacang pinus dengan ringan untuk menambah rasanya, dan tambahkan segenggam kacang ke salad, sup, atau bungkus favorit Anda. Atau, konsumsi kacang pinus sendiri sebagai camilan. Cobalah mencampurnya dengan bumbu sehat, seperti paprika atau cabai rawit, untuk menambah rasa ekstra.
