Brokoli mengandung banyak vitamin, termasuk vitamin C dan vitamin A. Seiring dengan vitamin, brokoli dapat membantu melindungi tubuh Anda dari beberapa jenis kanker. Menambahkan brokoli ke dalam makanan Anda dalam berbagai bentuk dapat membantu Anda mendapatkan hasil maksimal dari sayuran, karena memasak mengeluarkan beberapa nutrisi yang tidak diserap dalam bentuk mentah, meskipun dapat menghilangkan vitamin yang larut dalam air. Brokoli mentah dapat menyebabkan masalah sistem pencernaan, termasuk gas dan gangguan perut. Tambahkan ke makanan dalam jumlah sedang sampai Anda tahu bagaimana tubuh Anda akan merespons.
Salad pasta
Potong tunas dari bagian atas batang brokoli, cukup jauh ke bawah untuk menyatukannya. Campur menjadi salad pasta dingin atau salad taman tradisional. Brokoli mentah dapat bertahan hingga salad yang dibalut dengan saus minyak ringan, yang menghasilkan lemak lebih sedikit dibandingkan saus berbasis mayones atau krim. Campur kepala brokoli dengan sayuran lain seperti tomat, labu, dan zucchini untuk campuran vitamin dan mineral yang baik.
Brokoli Slaw
Simpan batang setelah memotong tunas untuk salad pasta atau hiasan. Julienne batang brokoli, memotongnya dengan ukuran menyerupai serpihan selada cole. Tambahkan wortel parut, bawang hijau dan kismis emas, lalu tambahkan dengan saus dan bumbu gaya yogurt ringan. Sajikan selada brokoli sebagai lauk atau bungkus sayuran atau roti lapis.
Piring sayuran
Potong brokoli menjadi ukuran kecil dan dapat diatur tepat di bawah kuncup. Tambahkan mereka ke piring sayuran dengan seledri, wortel, lada dan batang zucchini. Celupkan dalam saus peternakan ringan atau saus berbasis yogurt untuk menambah rasa.
tambahan
Potong ujung tangkai brokoli sehingga Anda hanya memiliki kuncup. Taburkan kuncup pada kentang panggang, salad, pasta dan lauk lainnya yang bisa mendapatkan manfaat dari tekstur tambahan dan rasa bersahaja dari kuncup brokoli. Tambahkan sebagai topping atau hiasan dalam bentuk kuncup untuk membantu Anda mendapatkan manfaat kesehatan dari brokoli tanpa rasa yang sangat kuat.
