Ayam pedaging adalah alat persiapan dapur yang diabaikan dan kurang dimanfaatkan. Memanggang adalah metode memasak sehat yang tidak membutuhkan lemak tambahan. Faktanya, lemak mengalir dari bakso saat Anda memasaknya di wajan pedaging. Memanggang membuat makanan panas sangat tinggi pada jarak dekat untuk waktu memasak yang singkat. Kombinasikan metode memasak sehat ini dengan daging berkualitas tinggi dan Anda punya resep untuk bakso lezat dan sehat.
Satu dan Selesai
Langkah 1
Jadikan bakso dalam ukuran seragam sehingga mereka memasak secara merata. Gunakan sendok kue kecil, baller melon atau sendok ukur untuk konsistensi saat membentuk bakso.
Langkah 2
Tempatkan setiap bakso ke wajan pedaging atau wajan besi cor. Panci broiler memungkinkan udara bersirkulasi di bawah makanan bahkan untuk memasak. Wajan besi cor bekerja dengan baik karena setrika berat mendistribusikan panas secara merata dan mentoleransi suhu tinggi dengan baik. Loyang bekerja dalam keadaan darurat jika Anda tidak memiliki yang lain. Sisakan sekitar 1/4 inchi di antara bakso bahkan untuk kecoklatan.
Langkah 3
Tempatkan wajan di bawah broiler yang sudah dipanaskan. Sebagian besar ayam broiler memiliki kemampuan mati dan hidup tanpa pengaturan suhu lainnya. Jika Anda memiliki pilihan antara "Tinggi" dan "Rendah, " letakkan broiler pada pengaturan tinggi. Rak oven Anda harus berada pada posisi tertinggi sehingga bakso berada dalam beberapa inci dari sumber panas, kecuali jika diarahkan oleh manual oven Anda.
Langkah 4
Panggang sekitar 10 menit untuk bakso berdiameter 1 inci, balikkan di tengah waktu memasak, atau sampai bakso mencapai suhu internal 160 derajat Fahrenheit pada termometer daging. Perkiraan waktu memasak tergantung pada ukuran bakso.
Langkah 5
Lepaskan bakso dari broiler.
Selesai dengan saus
Langkah 1
Persiapkan resep bakso sesuai petunjuk, buat setiap bakso seragam dalam ukuran dan bentuk. Siapkan saus tomat dan biarkan mendidih dalam panci di atas kompor.
Langkah 2
Panggang bakso selama kurang lebih 10 menit, putar setengah jalan. Bakso harus berwarna kecokelatan tetapi hanya sebagian yang dimasak di dalam.
Langkah 3
Angkat bakso dari pedaging dan masukkan ke dalam saus dengan penjepit. Rebus saus dan bakso sampai bakso matang. Bergantung pada ukuran bakso dan seberapa matangnya di bawah broiler, dibutuhkan waktu 20 menit atau lebih untuk menyelesaikannya. Gunakan termometer daging untuk memastikan bakso mencapai 160 F di tengah.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Wajan broiler atau wajan besi cor
Daging termometer atau termometer membaca instan
Tip
Daging giling seperti daging sapi, ayam, babi dan sapi membawa kemungkinan besar kontaminasi karena proses penggilingan mencampur daging bersama-sama. Memasak dengan suhu yang tepat penting untuk mencegah keracunan makanan.
Sajikan bakso dengan spaghetti dan saus tomat.
