Biasanya dilapisi tepung roti, digoreng, dan disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran, cumi hanyalah cumi yang dapat dimakan. Cumi tabung adalah tubuh cumi-cumi, minus tentakel, dan biasanya dipotong menjadi cincin atau strip. Cumi rendah kalori dan tinggi minyak omega-3 dan protein. Dengan potensi manfaat jantung sehat yang disediakan cumi, memasukkannya ke dalam diet Anda adalah keputusan yang enak dan bergizi.
Di atas kompor
Langkah 1
Panaskan 2 hingga 3 sdm. minyak goreng atau mentega dalam wajan.
Langkah 2
Cuci tabung cumi di bawah air mengalir yang dingin.
Langkah 3
Potong tabung cumi menjadi strip atau cincin.
Langkah 4
Bumbui cumi secukupnya. Celupkan ke dalam susu atau air dan keruk dengan kombinasi tepung roti, tepung atau tepung jagung sebagai dasar dan tambahkan bumbu yang diinginkan. Garam, merica, bawang putih dan bubuk bawang cocok untuk cumi. Anda juga bisa menumisnya hanya dengan minyak atau mentega dan rempah-rempah dan membiarkan breading untuk hidangan yang lebih sehat.
Langkah 5
Masak cumi dalam minyak atau mentega selama beberapa menit sampai buram dan lembut. Jika Anda menggunakan pelapis dan tidak bisa melihat warnanya, masak selama lima hingga tujuh menit dan potong salah satu cincin untuk melihat apakah sudah matang.
Langkah 6
Angkat cumi dari wajan dengan penjepit atau sendok berlubang dan sajikan segera.
Di atas panggangan
Langkah 1
Cuci tabung cumi dengan air dingin dan potong-potong.
Langkah 2
Bersihkan strip dengan minyak zaitun dan bumbui dengan bumbu favorit Anda. Garam dan merica, bawang putih dan jus lemon adalah pilihan lezat untuk cumi.
Langkah 3
Atur potongan cumi di atas panggangan dari panas langsung.
Langkah 4
Panggang strip selama dua hingga tiga menit di setiap sisi.
Langkah 5
Angkat cumi dari panggangan dengan penjepit dan sajikan segera.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Minyak goreng atau mentega
Kuali
Bumbu
Penjepit
Sendok berlubang
Tip
Sajikan cumi matang dengan saus marinara atau tartar sendiri atau lebih dari nasi atau salad. Masak tabung cumi segar dalam waktu dua hari setelah pembelian.
