Berasal dari Asia selatan, akar tanaman kunyit telah digunakan secara medis selama ribuan tahun. Menurut Pusat Medis Universitas Maryland, kunyit adalah antioksidan kuat yang juga bertindak sebagai agen anti-inflamasi. Kunyit segar memiliki rasa yang mirip dengan jahe dan dapat digunakan untuk membuat jus yang sehat dan lezat.
Blend Root
Mulailah dengan sekitar lima potong akar kunyit segar. Setelah mencuci akarnya, masukkan melalui juicer Anda setidaknya sekali. Memasukkan pulp kembali ke dalam juicer untuk yang kedua atau bahkan ketiga akan memastikan Anda mendapatkan semua nutrisi dari akar ke dalam jus. Jika Anda tidak memiliki juicer, dimungkinkan untuk menggunakan blender atau pengolah makanan. Tuang jus kunyit ke dalam kendi. Gunakan selembar kain tipis untuk menyaring sisa pulp jika diinginkan.
Tambahkan Lemon
Kupas satu atau dua lemon, tergantung selera Anda. Tambahkan lemon ke dalam juicer. Jika menggunakan food processor atau blender, tuangkan jus lemon ke dalam teko, gunakan sepotong kain tipis atau saringan halus untuk menghilangkan ampas dan biji apa pun.
Tuang dalam Air Hangat
Sementara juicer masih berjalan, tuangkan setengah cangkir air hangat melalui saluran. Jika menggunakan blender atau pengolah makanan, tambahkan setengah cangkir air hangat ke dalam teko jus.
Tambahkan Pemanis dan Air Dingin
Aduk sekitar 2 sendok makan madu mentah ke dalam teko jus, atau gunakan kurang lebih tergantung pada selera yang diinginkan. Kemudian tambahkan 1 hingga 2 gelas air dingin ke dalam juicer atau kendi, tergantung selera. Sajikan di atas es. Simpan jus berlebih di kulkas, tetapi konsumsilah dalam dua hingga tiga hari ke depan atau berisiko rusak.
