Cara memasak boston butt di tempayan

Boston butt adalah potongan daging babi yang berasal dari bagian atas bahu di kaki depan babi. Ini adalah potongan besar daging untuk membuat satu makanan pot yang dapat memberi makan seluruh keluarga dan kemudian beberapa. Ada banyak cara untuk memasak potongan daging ini, termasuk memanggang dan merokok. Namun, salah satu yang termudah dan paling beraroma adalah di Crock-Pot.

Hidangan daging babi dalam panci tempayan. Kredit: ddsign_stock / iStock / Getty Images

Langkah 1

Bilas pantat Boston panggang dengan air dingin. Letakkan daging panggang Anda di Crock-Pot. Taburi dengan garam dan merica. Gunakan garam dan lada secukupnya untuk membumbui seluruh daging panggang dan sayuran yang ada di dalam panci kuali.

Langkah 2

Cuci kentang sampai bersih. Potong setengah memanjang, lalu potong-potong. Kupas kulitnya atau biarkan sesuai keinginan Anda. Tempatkan kentang di sekitar panggang di dalam panci kuali.

Langkah 3

Kupas bawang dan potong menjadi dua. Potong bagian menjadi irisan, dan lapisan di atas kentang di Pot kuali. Jangan khawatir tentang kemerataan sayuran, karena mereka akan matang secara merata tidak peduli bagaimana Anda melapisinya.

Langkah 4

Letakkan wortel bayi di atas bawang di sekitar pantat Boston. Aduk sayuran di sekitar daging panggang jika diinginkan, tetapi itu tidak perlu. Gunakan kendi air untuk menutupi daging panggang dan sayuran dengan air. Pastikan air mencapai bagian atas Crock-Pot, karena Anda akan memasak ini cukup lama.

Langkah 5

Nyalakan Crock-Pot dengan api besar, tutup dengan tutup dan masak setidaknya selama enam jam. Anda juga bisa memasak daging dengan api kecil selama delapan jam. Puntung Boston yang lebih besar akan matang lebih dari enam jam. Panggang Anda akan dilakukan ketika daging jatuh dari panggang dan sayuran Anda empuk. Angkat daging dan sayuran dari air dan letakkan di piring saji. Buang air dari panci tempayan.