kacang polong
Kacang kaya protein dan serat adalah makanan umum dalam diet vegetarian. Satu cangkir kacang vegetarian yang dipanggang, mengandung lebih dari 12 gram protein, sedangkan 1 cangkir kacang hitam memiliki 15 gram. Mengonsumsi kacang sebagai pengganti makanan berprotein hewani memudahkan memenuhi kebutuhan protein Anda untuk hari itu. Rendam kacang kering semalam dan masak tanpa minyak untuk menghemat kalori. Taruh kacang di salad Anda, dalam bungkus bayam atau di atas nasi merah. Saat membuat sup, haluskan setengah kacang dan gunakan sebagai pengental.
Kedelai
Produk kedelai terbuat dari kedelai, dan tidak seperti pengganti protein lainnya, adalah protein lengkap. Makanan serbaguna, Anda dapat menemukan kedelai dalam tahu, mentega kedelai, sereal, roti tanpa daging dan susu kedelai. Asosiasi Makanan Kedelai Amerika Utara mengatakan bahwa 1 cangkir susu kedelai mengandung sekitar 6 gram protein dan burger kedelai tanpa daging sekitar 13 gram. Cari tahu di bagian pendingin toko bahan makanan Anda, dan gunakan sebagai pengganti daging untuk salad atau saus pasta. Setengah cangkir tahu mengandung 10 gram protein.
Susu dan telur
Kecuali Anda seorang vegan, produk susu membantu Anda meningkatkan asupan protein. Menurut Database Nutrien Nasional USDA, 1 ons keju cheddar memiliki 7 gram protein, sedangkan 1 cangkir keju cottage bebas lemak memiliki 25 gram. Susu, yogurt, dan krim keju adalah pilihan lain. Hindari keju olahan. Jaga agar lemak jenuh tetap rendah dalam diet vegetarian Anda dengan mengonsumsi keju rendah lemak. Cari varietas ringan, rendah lemak atau bebas lemak. Pilih yogurt biasa daripada yang manis, dan tambahkan buah Anda sendiri. Makanlah telur orak untuk sarapan dan konsumsi sekitar 6 gram protein.
Sayuran
Diet vegetarian kaya akan sayuran. Menurut USDA, sayuran baik untuk kesehatan jantung Anda, dan dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan beberapa jenis kanker. Sayuran mengandung beberapa protein dan dapat berfungsi sebagai pengganti protein dalam makanan Anda. Secangkir brokoli mengandung 4 gram protein, dan 1 cangkir bayam yang dimasak atau sayuran campuran beku mengandung 5 gram. Kale, berwarna hijau tua, berdaun hijau, memiliki 3 gram dalam 1 gelas. Saat makan pasta, pilih mie telur bayam dan dapatkan 8 gram protein per cangkir. Masukkan beragam sayuran ke dalam makanan Anda untuk memenuhi kebutuhan protein dan vitamin Anda.
