Saus cranberry memiliki kalori lebih tinggi daripada cranberry segar, tetapi masih mengandung beberapa nutrisi yang mendukung kesehatan secara keseluruhan dan melindungi Anda dari masalah kesehatan. Saus cranberry tersedia dalam kaleng, tetapi membuat sendiri dari buah beri segar memungkinkan Anda untuk lebih mengontrol bahan apa yang Anda gunakan untuk menyiapkannya, yang bisa menjadikannya pilihan yang lebih sehat. Bagaimanapun Anda memakannya, saus cranberry menawarkan banyak manfaat kesehatan.
Serat
1/2 cangkir saus cranberry mengandung 1 g serat. Meningkatkan asupan serat membantu meringankan sembelit dan gejala sindrom iritasi usus. Mengonsumsi makanan yang mengandung serat meningkatkan kadar kolesterol sehat, yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Wanita harus menargetkan 21 hingga 25 g serat setiap hari dan pria membutuhkan 30 hingga 38 g.
Vitamin C
Vitamin C adalah nutrisi yang membantu menjaga sistem kekebalan tubuh Anda bekerja secara efisien dan mencegah penyakit terjadi. Ini juga membantu penyembuhan luka dan melindungi kesehatan gusi dan gigi Anda. Satu setengah cangkir saus cranberry berkontribusi 4 persen dari kebutuhan vitamin C harian Anda.
Rendah lemak
Sementara saus cranberry komersial relatif tinggi kalori, dengan 210 per ½ gelas saji, ia rendah lemak, dengan hanya 1 g per ½ gelas. Diet yang rendah lemak membantu melindungi Anda dari penambahan berat badan, penyakit jantung, dan diabetes. Gunakan saus cranberry saat membuat bumbu atau dressing sebagai cara untuk mengurangi jumlah minyak yang Anda gunakan. Saus cranberry tidak mengandung lemak jenuh atau trans, keduanya dikaitkan dengan peningkatan risiko masalah jantung, termasuk kadar kolesterol tinggi.
Antioksidan
Cranberry adalah sumber antioksidan yang baik, senyawa tanaman yang melindungi Anda dari kerusakan akibat radikal bebas yang terjadi dengan paparan racun lingkungan. Anda masih mendapatkan manfaat ini ketika makan saus cranberry. Diet kaya antioksidan melindungi Anda dari kanker dan penyakit jantung. Varietas cranberry utuh berry dan jeli menawarkan manfaat antioksidan yang serupa.
