Bacon adalah produk daging babi yang digunakan untuk meningkatkan cita rasa berbagai makanan, termasuk hamburger, menurut koki terkenal dunia Bobby Flay. Garam dan lemak dari daging juga bisa membuat hamburger Anda cukup berpengalaman dan lembab selama proses memasak. Bacon adalah produk daging babi "sembuh" yang telah sangat asin; Namun, itu harus dimasak secara menyeluruh dan tidak boleh dikonsumsi mentah. Ini membuatnya sulit untuk memasak daging dalam hamburger.
Masak Bacon
Langkah 1
Tempatkan wajan 12 inci di atas kompor. Nyalakan kompor dengan api sedang-rendah.
Langkah 2
Tempatkan empat potong daging di wajan. Balikkan bacon setelah dua menit. Kadang-kadang, tergantung pada kompor Anda, wajan dan jenis bacon, Anda mungkin perlu melihat apakah bacon siap atau tidak. Balikkan bacon setiap dua menit hingga berubah menjadi merah tua.
Langkah 3
Tempatkan bacon jadi di atas tisu untuk menghilangkan sebagian lemak dan lemak. Tunggu sampai dagingnya dingin. Ini biasanya memakan waktu 15 hingga 20 menit. Ulangi sampai Anda memiliki cukup bacon untuk burger Anda.
Langkah 4
Remukkan daging di antara tangan Anda dan ke atas tisu. Ini menghasilkan bit untuk burger Anda.
Tambahkan Bacon Ke Burger
Langkah 1
Tempatkan 1, 5 lbs. dari 80 persen daging sapi tanpa lemak ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan bacon hancur ke dalam campuran.
Langkah 2
Campurkan 1 sdt. garam, 3 sdt. lada hitam,.5 sdm. bubuk bawang merah dan.5 sdm. bubuk bawang putih sampai semua bahan telah dimasukkan ke dalam campuran daging.
Langkah 3
Tarik keluar beberapa campuran daging dan bentuk roti berdiameter 3 inci tebal 1 inci. Anda harus bisa membuat setidaknya empat hingga enam roti.
Langkah 4
Nyalakan kompor dengan api sedang. Tempatkan 1 sdm. mentega ke wajan.
Langkah 5
Tempatkan empat roti di wajan saat mentega mulai menggelembung. Ini akan memastikan Anda mendapatkan roti burger yang enak. Balikkan burger dengan spatula setelah dua menit, dan teruskan sampai selesai.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Daging babi asap
1 1/2 pon daging sapi giling
Penggorengan 12 inci
Wajan memasak datar
Kertas tisu
1 sendok teh. garam
1 sendok teh. lada hitam
1 1/2 sdm. bubuk bawang
1 1/2 sdm. bubuk bawang putih
1 sendok teh. mentega
Sudip
Tip
Anda mungkin perlu memutar wajan saat memasak burger untuk memastikannya matang secara merata. Beberapa wajan tidak menahan panas secara merata di semua area.
Peringatan
Burger yang kurang matang meningkatkan risiko terkena penyakit bawaan makanan. Pastikan daging dimasak sampai matang sebelum dikonsumsi.
