Jamur bukan hanya untuk salad bar atau burger topping lagi. Jamur, selain lezat, menawarkan manfaat nutrisi yang mengejutkan, mengandung tembaga, kalium, vitamin B, dan selenium. Memiliki paket jamur beku di freezer berarti Anda akan bisa membuat lauk enak setiap kali keinginan melanda.
Langkah 1
Tempatkan wajan di atas api sedang. Pemanasan wajan kosong membuat lemak mudah dan mengurangi kemungkinan lengket. Jika Anda menggunakan wajan anti lengket, semprot dengan semprotan antilengket sebelum meletakkannya di atas kompor; ini membantu melindungi lapisan antilengket.
Langkah 2
Tempatkan mentega Anda di wajan dan aduk wajan untuk menyebarkan mentega di bagian bawah saat meleleh. Masak mentega sampai berhenti berbusa dan baunya sedikit pedas. Menggunakan mentega suhu kamar membantu; meleleh lebih cepat. Cairan dalam mentega suhu kamar juga cenderung terbakar saat Anda menunggu padatan dalam mentega mencair.
Langkah 3
Tambahkan jamur Anda ke mentega cair. Anda tidak harus mencairkan jamur sebelum memasaknya; jamur secara alami mengandung banyak air dan sedikit ditambahkan oleh es tidak akan membuat banyak perbedaan. Gunakan splatter screen case yang menyebabkan mentega memerciki, yang dapat membakar tangan atau wajah Anda.
Langkah 4
Masak jamur, aduk terus, sampai sebagian besar cairan menguap, lalu tambahkan bawang merah dan masak selama beberapa menit lagi. Jamur dilakukan ketika bawang merah transparan, tidak ada kelembaban terlihat dan jamur berwarna gelap. Jangan biarkan mereka menjadi hitam; Anda sedang mencari cokelat sedang. Jamur hitam adalah jamur yang terbakar.
Langkah 5
Hiasi dan sajikan. Pindahkan jamur ke piring saji dan taburkan peterseli di atasnya. Sajikan panas.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kuali
Layar memerciki
1 sendok teh. mentega
Spatula karet tahan panas
2 gelas jamur beku
2 sdm. bawang merah cincang
2 sdm. peterseli segar cincang
Melayani piring
Tip
Menambahkan setengah ons jamur liar secara signifikan memperdalam tekstur jamur tumis.
Jamur adalah lauk yang sangat baik untuk disajikan dengan hidangan daging seperti steak, burger kalkun, atau irisan daging ayam. Anda juga bisa menggunakan jamur untuk membuat roti lapis. Menggunakan lapisan tipis mayones atau minyak akan mencegah sisa cairan jamur merendam roti.
