Pistachio terkait dengan mangga, dan telah menjadi bagian dari makanan manusia selama 9.000 tahun. Mereka dipopulerkan pada tahun 1940-an di Amerika melalui pengenalan es krim pistachio oleh James W. Parkinson dari Philadelphia. Pistachio dulunya dicat merah terang oleh produsen untuk membuatnya lebih terlihat di mesin penjual otomatis, jadi makan kacang pistachio adalah petualangan yang berantakan. Pistachio sehat untuk jantung dan mengandung banyak nutrisi, tetapi tidak ada makanan ajaib yang membakar lemak. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, masuk akal untuk mengonsumsi kacang pistachio sebagai bagian dari diet sehat, bukan menggantikannya.
Fakta Pistachio
Pistachio mengandung vitamin B6, potasium, magnesium, dan fosfor tingkat tinggi. 1 ons. sajian, atau sekitar 50 pistachio, mengandung 170 kalori dan serat sebanyak mangkuk kecil oatmeal. Menurut profesor nutrisi Dr. Penny Kris-Etherton, di Pennsylvania State College, makan total 3 ons. pistachio per hari sebagai bagian dari diet sehat jantung dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Jadi, sementara pistachio dapat membantu mengatur kadar kolesterol, itu tidak berarti mereka membakar lemak atau kalori.
Fakta Gemuk
Tidak semua lemak itu sama. Lemak jenuh seperti yang ditemukan dalam produk hewani dapat berkontribusi terhadap kadar LDL yang tinggi, atau lipoprotein densitas rendah, atau kolesterol jahat. Menurut sebuah penelitian yang dilakukan di Pennsylvania State University dan dilaporkan pada pertemuan Experimental Biology pada 30 April 2007 di Washington, DC, subjek yang makan diet khas Amerika plus 3 ons. pistachio per hari menunjukkan kadar LDL yang lebih rendah dan kadar HDL yang lebih tinggi, atau protein dengan kepadatan tinggi, atau kolesterol baik.
Manfaat
Kacang mengandung asam lemak omega-3, yang mendukung kesehatan jantung. Kandungan serat pistachio yang tinggi tidak hanya akan membantu Anda merasa kenyang untuk waktu yang lebih lama daripada kalori kosong, tetapi serat ini penting untuk eliminasi yang sehat. Camilan pistachio dan buah lebih sehat dalam segala hal daripada camilan keripik, kentang goreng cepat saji, atau apa pun yang berwarna oranye terang yang ada di dalam kotak atau tas.
Peringatan
Pistachio memiliki banyak kualitas sehat, tetapi mengandung kalori. Memilih varietas asin dapat meningkatkan asupan natrium ke tingkat yang tidak sehat. Tidak ada makanan, bahkan satu nutrisi tinggi pun, yang dapat menggantikan diet seimbang dan gaya hidup aktif.
