Cara memasak arugula

Dengan rasa pedas dan berani, arugula mentah sering ditambahkan ke salad untuk menambah rasanya, tetapi Anda juga bisa makan arugula yang dimasak. Arugula matang yang dikukus atau dikukus memberikan dosis vitamin A dan K yang mengesankan, tidak mengandung lemak dan sangat rendah kalori, menurut USDA.

Dengan rasa pedas dan berani, arugula mentah sering ditambahkan ke salad untuk menambah rasanya, tetapi Anda juga bisa makan arugula yang dimasak. Kredit: fortyforks / iStock / GettyImages

Setelah dimasak, arugula biasa atau baby arugula dapat dimakan sebagai lauk bergizi atau dimasukkan ke dalam berbagai resep untuk meningkatkan nilai gizi dan meningkatkan rasanya.

Menurut University of Maryland Extension, arugula serba guna - bisa direbus, dikukus, microwave, atau ditambahkan ke pasta ketika sudah hampir matang.

Rebus untuk Arugula Dimasak

Langkah 1: Buang Batang

Potong batang dan setiap daun kuning dari sekelompok daun arugula yang dicuci dengan pisau tajam. Buang batangnya.

Langkah 2: Tambahkan Air

Isi bagian bawah panci dengan satu atau dua inci air dan tempatkan daun arugula ke dalam panci.

Langkah 3: Tutupi Pot

Tutup panci dengan tutup yang pas dan letakkan panci di atas api sedang-tinggi.

Langkah 4: Rebus dan Angkat dari Panas

Didihkan air di bagian bawah panci, lalu segera angkat arugula dari api. Ini akan mencegah daun menjadi berlendir dan matang.

Langkah 5: Tiriskan dan Sajikan

Kuras air dari panci, pindahkan ke piring saji, dan sajikan arugula kukus dengan gerimis minyak zaitun dan rempah-rempah favorit Anda.

Buat Sautéed Arugula

Langkah 1: Hapus Daun layu

Potong batang dan daun layu atau kuning dari sekelompok arugula yang telah dicuci.

Langkah 2: Panaskan Minyak

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.

Langkah 3: Taburi dengan Bumbu

Letakkan daun arugula dengan lembut di dalam minyak panas dan taburi dengan rempah-rempah favorit Anda.

Langkah 4: Sering Aduk

Aduk daun arugula sering menggunakan sendok berlubang.

Langkah 5: Hapus dari Panas

Angkat wajan dari api segera setelah daun layu dan berubah menjadi warna hijau cerah.

Langkah 6: Sajikan dan Nikmati

Pindahkan daun arugula tumis ke piring saji dan bumbui sesuka Anda. Semburan jus lemon juga akan meningkatkan rasanya.

Tangani Arugula dengan Aman

Arugula harus dicuci bersih sebelum Anda memasaknya untuk resep arugula terbaik Anda. Potong batang dan lepaskan daun yang menguning atau layu dari tandan arugula.

Tempatkan daun dalam mangkuk air dingin dan putar arugula di sekitar untuk melonggarkan kotoran dan tanah yang menempel di daun. Kuras daunnya dan oleskan di atas tisu agar kering.

Arugula sangat mudah rusak dan harus disimpan dalam lemari es pada suhu 40 derajat Fahrenheit atau lebih rendah, menurut Badan Pengawasan Obat dan Makanan AS. Cabut daun kuning atau layu sebelum dimasak.