Walleye adalah ikan air tawar yang biasa ditemukan di Amerika Serikat dan Kanada. Mirip dengan rasa untuk hinggap, walleye memiliki rasa yang bersih dan relatif ringan, terutama untuk ikan air tawar. Pasangkan fillet walleye dengan kentang putih panggang dan arugula atau salad selada liar untuk hidangan sehat dan seimbang.
Langkah 1
Bilas ikan di bawah air dingin dan tepuk kering dengan handuk kertas. Biarkan ikan memanas sampai suhu kamar selama satu jam, ditutup dengan bungkus plastik.
Langkah 2
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat Fahrenheit.
Langkah 3
Olesi kedua sisi fillet walleye dengan mentega tawar yang dicairkan. Bumbui kedua sisi ikan dengan garam laut dan lada hitam kasar secukupnya.
Langkah 4
Tempatkan fillet ikan dalam loyang cukup besar untuk menampung potongan ikan tanpa menyentuh atau tumpang tindih.
Langkah 5
Panggang ikan selama 18 menit tanpa membuka pintu oven.
Langkah 6
Periksa suhu internal ikan dengan termometer baca instan. Ketika ikan sepenuhnya matang, suhu internal harus 135 hingga 140 derajat Fahrenheit.
Langkah 7
Pindahkan fillet ikan ke piring saji dengan spatula ikan. Biarkan ikan beristirahat selama lima menit sebelum disajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
2 fillet walleye, masing-masing sekitar 1/2 pon
Kertas tisu
Bungkus plastik
Sikat makanan
Mentega tawar yang tidak dicairkan
Garam laut
Lada hitam giling kasar
Hidangan kue
Termometer baca instan
Melayani piring
Spatula ikan
Peterseli daun datar segar, untuk hiasan
Irisan irisan lemon, untuk hiasan
Tip
Hiasi bagian atas ikan yang dimasak dengan peterseli daun datar segar cincang untuk warna ekstra, dan sajikan ikan dengan irisan lemon irisan untuk rasa tambahan.
Untuk hidangan yang lebih sehat, ganti setengah dari mentega tawar yang dicairkan dengan minyak zaitun extra virgin.
