Pada 18 Juni 2018, lemak trans telah dilarang di AS. Ini mengikuti tekad Federal Drug Administration pada tahun 2015 bahwa lemak trans tidak aman untuk dikonsumsi, meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2, menurut Klinik Cleveland.. Anda mungkin khawatir tentang lemak trans dalam tubuh Anda dan efek jangka panjangnya. Semakin cepat Anda belajar menemukan lemak trans dan berhenti makan makanan dengan lemak trans di dalamnya, semakin cepat tubuh Anda akan membersihkan diri dari zat berbahaya.
Makanan Trans Fat
Selain dari jumlah kecil yang masih digunakan sebagai akibat dari perpanjangan terbatas, makanan tidak lagi diproduksi dengan lemak trans, dan restoran dilarang menggunakannya. Profesor nutrisi Universitas Harvard Walter Willett mengatakan kepada Washington Post pada Juni 2018 bahwa jumlah lemak trans yang masih digunakan dapat diabaikan, dan aman untuk mengatakan bahwa lemak trans industri telah dihapus dari produksi dalam pasokan makanan Amerika Serikat.
Namun, FDA mengizinkan makanan yang diproduksi sebelum larangan trans fat untuk diproses melalui distribusi. Itu berarti Anda mungkin masih menemukan lemak trans dalam makanan berikut:
- Paket makanan yang dipanggang
- Cake frosting
- Popcorn yang bisa microwave
- Margarin
- Biskuit
- Keripik dan makanan goreng kemasan lainnya
- Pizza beku
- Permen berisi krim
- Pembuat kopi
Beberapa lemak trans yang terjadi secara alami ditemukan dalam daging dan susu, meskipun Harvard Medical School melaporkan bahwa jenis lemak trans ini tidak seburuk kesehatan Anda.
Menemukan Lemak Trans
Anda dapat melihat label nutrisi di bawah "lemak" untuk melihat apakah makanan tersebut mengandung lemak trans, tetapi Anda mungkin tidak mendapatkan keseluruhan cerita. Menurut WebMD, produsen diperbolehkan untuk membuat daftar produk yang memiliki 0 gram lemak trans jika mengandung kurang dari setengah gram.
Taruhan terbaik Anda adalah dengan melihat label bahan untuk melihat apakah produk mengandung minyak terhidrogenasi sebagian. PHO adalah sumber utama lemak trans dalam makanan. Meskipun mungkin mendekati akhir daftar, artinya produk mengandung jumlah minimal, itu masih merupakan sumber lemak trans dan harus dihindari.
Lemak Trans dalam Tubuh Anda
Tubuh Anda memproses lemak trans sedikit berbeda dari lemak lainnya. Menurut naturopat Dr. Stephen Gangemi, dibutuhkan tubuh Anda lebih lama untuk memetabolisme lemak trans daripada lemak lainnya. Itu berarti bahwa mungkin masih ada lemak trans dalam tubuh Anda.
Sayangnya, tidak ada cara untuk mempercepat pemrosesan alami dan sistem detoksifikasi Anda. Dan apa yang disebut "diet detoksifikasi" juga tidak akan berhasil. Tubuh orang dewasa yang sehat melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk membuang racun, dan tidak ada penelitian ilmiah untuk mendukung klaim bahwa diet detoksifikasi efektif, menurut Pusat Nasional untuk Kesehatan Pelengkap dan Integratif.
Hindari Trans Fat
Makanan olahan dengan tanggal kadaluwarsa yang panjang masih bisa ada di pasar atau di rumah orang selama beberapa tahun. Periksa rumah Anda sendiri untuk produk-produk dengan trans fat dan aduk makanan yang mengandung zat tersebut.
Anda dapat membantu tubuh melakukan tugasnya dengan mengonsumsi makanan sehat dan utuh yang kaya nutrisi. Beberapa makanan untuk fokus termasuk sayuran hijau gelap, blueberry, blackberry, kacang-kacangan dan biji-bijian mentah, protein tanpa lemak dan ikan serta biji-bijian utuh.
Batasi asupan daging dan susu Anda, baik untuk menghindari lemak trans maupun untuk membatasi asupan lemak jenuh, yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke, menurut American Heart Association.
