Cara memasak steak daging sapi kincir diisi

Stuffwhe steak pinwheel adalah item menu yang tidak biasa dan menarik. Mereka mudah dibuat, dan bahkan lebih mudah untuk dimasak. Steak sayap dan rok cenderung keras, jadi melunakkan daging dengan menumbuknya, merendamnya, menggunakan pelunak daging dengan taburan atau menjalankan pelunak multi-pisau di atasnya adalah ide yang bagus. Memasak steak kincir dapat dilakukan dengan beberapa cara, jadi jangan takut untuk mencoba yang berbeda untuk melihat hasil mana yang paling Anda sukai. Membuat steak kincir tidak sulit dan mengisinya adalah sesuatu yang bisa dibantu anak-anak.

Kincir kincir diisi di atas piring. Kredit: mtoome / iStock / Getty Images

Langkah 1

Letakkan sayap panggangan atau rok rok Anda di atas talenan bersih dan sebarkan isian kincir Anda secara merata di atasnya. Mengisi kincir dapat berisi apa pun yang Anda suka, dari keju dan rempah-rempah hingga isian berbasis roti, atau bahkan makanan laut yang dimasak seperti kepiting.

Langkah 2

Gulung steak yang empuk di sekeliling isian, dan kencangkan gulungan dengan beberapa tusuk gigi. Gulung steak sehingga ketika Anda mengirisnya, Anda akan mengiris gandum.

Langkah 3

Semprotkan wajan pemanggang dengan semprotan antilengket untuk memanggang steak kincir tanpa irisan. Tambahkan air yang hampir tidak cukup untuk menutupi dasar panci dan, jika diinginkan, percikan anggur merah. Ini menambah sedikit kelembapan untuk membantu menjaga steak yang digulung tetap lembab. Panggang steak yang digulung pada suhu 400 derajat F selama 30 hingga 45 menit atau hingga termometer baca instan yang dimasukkan ke tengah membaca setidaknya 145 derajat F untuk steak setengah matang, 160 F untuk medium atau 170 F untuk pengerjaan yang baik.

Langkah 4

Biarkan seluruh roti panggang gulung selama 10 menit sebelum mengiris. Ini memungkinkan suhu internal naik beberapa derajat dan juga membuat serat otot rileks, memastikan hasil yang lebih lembut. Lepaskan tusuk gigi setelah mengiris daging gulung gulung.

Langkah 5

Irisan steak kincir gulung mentah dan tumis, panggang atau panggang dengan api sedang selama 10 menit. Balikkan dengan hati-hati dengan spatula dan masak di sisi yang lain selama tujuh hingga 10 menit atau hingga mencapai suhu internal antara 145 F dan 170 F.

Hal yang Anda Butuhkan

Steak panggangan yang dilelang

Mengisi kincir

Tusuk gigi

Wajan panggang

Semprotan memasak antilengket

Anggur merah (opsional)

Termometer daging instan-baca