Kecuali itu salah satu dari sedikit yang berperilaku netral, setiap makanan dapat membentuk asam atau basa dalam tubuh. Secara umum, buah-buahan dan sayuran bersifat alkali, sementara daging, sebagian besar susu dan semua makanan bergula bersifat asam. Diet tinggi alkali dapat bermanfaat bagi penderita batu ginjal, terlepas dari jenis batu yang dibuat tubuh mereka, karena menekankan buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian dari protein hewani. Bagi mereka yang menderita batu yang mengandung oksalat, penting juga untuk menekankan makanan rendah oksalat. Oksalat terjadi secara alami di hampir semua buah dan sayuran sampai tingkat tertentu.
Alpukat
Alpukat mengandung oksalat dalam jumlah rendah dan sangat basa dalam tubuh. Selain menyediakan semua asam amino esensial, alpukat adalah sumber kalsium, magnesium, kalium, serat makanan, vitamin E, vitamin B, dan asam lemak esensial jantung yang sehat. Meskipun kandungan lemaknya yang tinggi diterjemahkan menjadi kandungan kalori yang lebih tinggi, kandungan nutrisinya meningkat secara proporsional - satu alpukat mengandung sebanyak potasium sebanyak tiga pisang.
Jeruk lemon
Lemon dan limau adalah dua makanan paling alkaliasi, meskipun mengandung asam sitrat yang tinggi. Keduanya juga memiliki kandungan oksalat yang rendah, sehingga mereka yang cenderung membentuk batu ginjal yang mengandung oksalat dapat memasukkannya ke dalam makanan mereka tanpa pembatasan. Lemon adalah sumber vitamin C yang sangat baik, dan sumber kalium, asam folat, dan antioksidan flavonoid yang baik.
Blewah
Blewah adalah makanan lain yang sangat basa, rendah oksalat, rendah kalori, padat nutrisi - 1 cangkir mengandung 56 kalori, 90 persen dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan dan 129 persen dari asupan harian vitamin B6 yang direkomendasikan. Blewah juga merupakan sumber karoten dan kalium yang sangat baik. Profil nutrisi, kadar oksalat rendah, dan efek alkalisasi dari melon dan semangka sebanding dengan melon.
kismis
Semua varietas anggur yang segar dan matang merupakan pembentuk basa sedang, menurut "The Acid Alkaline Food Guide." Sementara anggur hijau rendah oksalat, anggur merah dan ungu memiliki kadar oksalat tinggi. Namun, kismis dari segala jenis anggur memiliki kadar oksalat yang rendah dan merupakan salah satu makanan pembentuk basa paling tinggi. Kismis juga sumber serat makanan yang sangat baik, antioksidan dan vitamin B1 dan B6.
Mentimun
Sifat pembentuk basa mentimun sebagian karena kandungan airnya yang tinggi. Sayuran itu terkait dengan semangka, labu, dan zucchini, dan seperti halnya kerabatnya, itu adalah makanan rendah oksalat. Mentimun adalah sumber yang sangat baik untuk silika, mineral yang membantu kulit yang sehat dan jaringan ikat yang kuat. Pilih mentimun organik bila memungkinkan - pestisida mengurangi efek alkalisasi sayuran.
Lobak
Lobak, yang merupakan akar berdaging putih, hadir dalam berbagai warna, bentuk dan ukuran mulai dari oval dan merah hingga putih dan panjang atau ungu dan bulat. Semua lobak mengandung kadar oksalat yang rendah, dan semuanya sangat basa dalam tubuh. Lobak rendah kalori, sumber vitamin C yang sangat baik dan sumber kalsium yang baik. Lobak Daikon, khususnya, merupakan sumber potasium dan tembaga yang baik.
