Bagi siapa pun yang tumbuh membaca literatur abad sebelumnya, gout memiliki cincin kuno untuk itu, seperti konsumsi atau "la grippe." Sayangnya, bentuk radang sendi yang menyakitkan dan melemahkan ini masih sangat banyak pada kita. Gout secara tradisional dikaitkan dengan makanan kaya, dan banyak makanan berlemak seperti es krim dapat memicu serangan.
Tentang Gout
Gout adalah penyakit radang yang melemahkan, salah satu dari beberapa bentuk artritis. Gout akut menyebabkan serangan yang menyakitkan pada persendian spesifik pada interval sporadis. Gout kronis menyebabkan nyeri berkelanjutan dan peradangan pada banyak sendi. Ini disebabkan oleh penumpukan asam urat dalam tubuh. Akhirnya, asam urat menempatkan dirinya sebagai kristal di persendian Anda. Akar penyebab encok tidak jelas, tetapi diketahui terjadi dalam keluarga dan terutama menyerang pria. Pria Afrika-Amerika lebih rentan terhadap gout daripada Kaukasia, dan wanita pascamenopause berisiko lebih tinggi daripada wanita yang lebih muda.
Pemicu diet
Dimungkinkan untuk memiliki kadar asam urat yang tinggi dalam darah tanpa menderita serangan gout. Namun, ada banyak faktor makanan yang diketahui memperburuk asam urat atau memicu serangan. Konsumsi alkohol adalah salah satu faktor yang diketahui - bir dan arwah sangat bermasalah. Begitu juga makanan yang berkontribusi asam urat ke aliran darah, misalnya, ikan teri, daging organ, lobster, mackerel dan kerang. Makanan kaya lemak tinggi juga harus dihindari karena dapat memicu serangan. Kelompok terakhir ini termasuk sebagian besar makanan penutup manis, termasuk es krim.
Es Krim dan Gout
Es krim jarang dibuat dengan pemicu asam urat langsung seperti lobster atau ikan teri, tetapi kandungan lemaknya menjadi perhatian. Es krim mengandung banyak lemak dari krim dan telur; kualitas, merek premium biasanya lebih tinggi lemak daripada merek utama. Banyak bahan es krim umum, termasuk cokelat, saus karamel, keju krim, dan kacang-kacangan, berkontribusi pada tingkat lemak. Jika Anda makan es krim untuk pencuci mulut setelah makan kaya atau yang mengandung pemicu asam urat lainnya, Anda mungkin menyiapkan diri untuk serangan asam urat yang menyakitkan.
Alternatif
Bahkan jika es krim adalah kelemahan diet utama Anda, Anda masih memiliki pilihan alternatif. Salah satunya adalah mengurangi ukuran porsi Anda, atau hanya makan es krim pada hari-hari ketika konsumsi lemak Anda sebaliknya. Es susu dan es krim rendah lemak adalah pilihan alternatif dan memberikan rasa yang sama tetapi dengan jumlah lemak yang lebih sedikit. Anda mungkin juga memilih yogurt beku, yang biasanya lebih ringan dari es krim. Ingatlah bahwa mungkin ada variasi yang luas dalam nilai gizi dan kandungan lemak dari satu merek ke merek lain, jadi rajin membaca label dan memilih merek dengan lemak lebih rendah.
