Apakah sebagai camilan sendiri atau dalam sandwich selai kacang, salad buah atau roti, pisang adalah makanan pokok dalam makanan Amerika. Bahkan sebagian besar anak kecil tahu untuk memakan pisang, Anda harus terlebih dahulu mengupasnya. Kemudian, kebanyakan orang membuang kulit pisang ke tempat sampah atau kompos. Mungkin karena begitu banyak orang Amerika membuang kulit tanpa berpikir, beberapa orang keliru percaya kulit pisang beracun.
Kulit dan Pestisida
Sebagian besar kulit pisang mengandung residu pestisida. Pestisida adalah bahan kimia yang digunakan petani dan petani untuk membunuh serangga dan hama lainnya. Namun, Departemen Pertanian Amerika Serikat menetapkan batas keamanan pestisida dan sebagian besar buah tidak melebihi batas ini. Menyentuh kulit pisang yang mengandung residu pestisida tidak membahayakan Anda. Jika Anda tidak menyukai ide pestisida pada buah dan sayuran, Anda dapat membeli organik. Petani organik menggunakan jauh lebih sedikit pestisida, dan beberapa petani organik sama sekali tidak menggunakan pestisida.
Menghapus Pestisida
Setelah mengupas, Anda bisa membuang kulit pisang dengan aman. Anda tidak perlu mencucinya seperti halnya buah dengan kulit yang dapat dimakan, seperti apel atau pir, juga tidak perlu mencuci tangan setelah memegang kulit pisang, seperti halnya dengan daging mentah. Mencuci, bagaimanapun, adalah cara yang mahir untuk menghilangkan residu pestisida dari buah dan sayuran Anda. Sebuah laporan tahun 1990 dalam Jurnal EPA oleh tiga ahli kimia agensi, Joel Garbus, Susan Hummel dan Stephanie Willet, menunjukkan bahwa mencuci tomat menghilangkan lebih dari 99 persen residu pestisida.
Makan Kulitnya
Dalam diet Amerika, kulit pisang umumnya dianggap tidak termakan, tetapi itu karena rasanya dan konsistensi, bukan karena kulitnya sebenarnya beracun. Dalam beberapa budaya, orang memasak kulitnya atau memarut kulitnya untuk digunakan sebagai bahan dalam resep, mirip dengan cara orang memarut kulit jeruk dan lemon untuk semangat penyedap ekstra, terutama dalam makanan yang dipanggang dan hiasan. Seringkali, petani memberi makan kulit pisang babi, dan sebuah studi tahun 1999 tentang Pengembangan Teknologi Berkelanjutan di Peternakan Hewan disajikan di Deutscher Tropentag di Berlin menyebutkan bahwa kulit pisang dapat membuat pakan yang baik untuk babi karena kulitnya memiliki kandungan energi yang tinggi, tetapi rendah protein dan komposisi asam amino.
Penggunaan Kupas Lainnya
Kulit pisang sinus tidak beracun, Anda dapat menggunakannya kembali dalam sejumlah cara untuk mengurangi limbah di tempat pembuangan sampah. Alih-alih menggunakan semir sepatu beracun, bersinar sepatu Anda dengan kulit pisang. Tambahkan kulit pisang di tanah Anda untuk membantu kebun Anda tumbuh. Mengoleskan kulit pisang pada gigitan besar dapat membantu meringankan rasa gatal, dan minyak dapat bekerja sebagai pereda nyeri untuk luka bakar dan goresan. Pada 2009, para peneliti di Universitas Nottingham bahkan menemukan cara untuk mengubah kulit pisang menjadi briket untuk memasak, penerangan dan pemanasan. Pada bulan Maret 2011, para ilmuwan menerbitkan laporan dalam jurnal "Industrial & Engineering Chemistry Research, " menunjukkan bahwa kulit pisang cincang bekerja lebih baik daripada banyak bahan pemurnian lainnya untuk memurnikan air minum yang terkontaminasi dengan logam yang berpotensi beracun.
