Terbuat dari campuran hati, lemak, dan bumbu, pâté berfungsi dengan baik sebagai camilan atau pesta makan malam hors d'oeuvre, disajikan dengan kerupuk dan crudite. Karena memiliki ukuran porsi yang relatif kecil tetapi jumlah kalori yang tinggi - 90 kalori per ons - pâté mudah dikonsumsi, jadi pantau ukuran porsi Anda saat ngemil. Menambahkan pâté ke dalam diet Anda meningkatkan asupan mikronutrien Anda, yang menawarkan beberapa manfaat kesehatan, tetapi juga meningkatkan asupan lemak dan kolesterol Anda. Mengkonsumsi pâté secukupnya sebagai suguhan, tetapi jangan menjadikannya bagian harian dari diet Anda.
Besi dan tembaga
Pâté menawarkan beberapa manfaat kesehatan karena kandungan tembaga dan besinya. Tembaga dari makanan Anda mengaktifkan sekumpulan enzim, yang disebut cuproenzymes, yang penting untuk kesehatan yang baik. Beberapa cuproenzymes membantu sel-sel otak Anda berkomunikasi secara efektif, sementara yang lain membantu Anda membuat protein yang dibutuhkan untuk jaringan yang kuat. Satu porsi pate 1 ons mengandung 113 mikrogram tembaga, atau 13 persen dari asupan harian yang disarankan. Zat besi dalam pate juga membentuk komponen enzim, termasuk enzim yang dibutuhkan untuk menghasilkan energi. Zat besi juga mengaktifkan sepasang protein, yang disebut hemoglobin dan mioglobin, yang membantu transportasi tubuh Anda dan menyimpan oksigen. Satu porsi pâté menawarkan 1, 5 miligram zat besi - masing-masing 8 persen dan 19 persen dari asupan besi harian yang ditetapkan untuk wanita dan pria.
Selenium dan Riboflavin
Camilan pada pâté dan Anda akan mengkonsumsi lebih banyak selenium, serta riboflavin, juga disebut vitamin B-2. Riboflavin berperan penting dalam fungsi metabolisme, dan diperlukan untuk memecah nutrisi menjadi energi. Selenium mengaktifkan protein yang mengatur fungsi kekebalan tubuh, berkontribusi pada perkembangan sperma dan mendukung fungsi tiroid. Satu porsi pâté menawarkan 0, 17 miligram riboflavin, yang merupakan 13 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dan 15 persen untuk wanita, serta 11, 8 mikrogram selenium, atau 21 persen dari kebutuhan harian Anda.
Vitamin A dan B-12
Makan pate juga bermanfaat bagi kesehatan Anda dengan meningkatkan asupan vitamin A Anda, serta konsumsi vitamin B-12 Anda. Vitamin A berkontribusi untuk kesehatan sistem kekebalan tubuh Anda dengan membimbing pertumbuhan sel darah putih baru, serta mengendalikan fungsi sel darah putih dewasa. Vitamin B-12 sangat penting untuk pengembangan sel darah merah baru, dan mendukung kesehatan sistem saraf; kekurangan B-12 dapat menyebabkan kerusakan saraf yang tidak dapat diperbaiki. Bagian 1 ons pâté menyediakan 936 unit internasional vitamin A, yang berkontribusi 40 persen terhadap asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan 31 persen untuk pria. Setiap porsi juga mengandung 0, 91 mikrogram vitamin B-12, yang merupakan 38 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.
Kekurangan Nutrisi
Meskipun pâté meningkatkan asupan mineral dan vitamin, Anda harus mengkonsumsinya dalam jumlah sedang karena tinggi lemak dan cukup tinggi kolesterol. Setiap ons pate mengandung 8 gram lemak total, yang mencakup 2, 7 gram asam lemak jenuh. Dalam diet 2.000 kalori, ini membentuk 12 persen dari batas lemak jenuh harian Anda, atau 17 persen jika Anda menderita kolesterol tinggi atau penyakit jantung. Lemak jenuh memiliki efek signifikan pada kolesterol darah Anda, secara negatif mempengaruhi kadar kolesterol Anda dan berkontribusi terhadap penyakit kardiovaskular. Satu ons pâté juga mengandung 72 miligram kolesterol, yang merupakan jumlah yang cukup besar menuju 300 miligram maksimum yang ditetapkan untuk masyarakat umum, atau batas 200 miligram bagi mereka yang menderita penyakit jantung atau kolesterol tinggi. Meskipun tidak berbahaya seperti lemak jenuh, kolesterol masih dapat meningkatkan kadar kolesterol darah Anda dan mengancam kesehatan jantung Anda.
