Nutrisi Guacamole sangat mengesankan sehingga, setelah Anda mempelajarinya, Anda kemungkinan akan mengganti guacamole dengan alternatif yang hampir tidak sehat. Guacamole sangat bagus jika Anda mencoba menghindari karbohidrat, karena tidak ada terlalu banyak karbohidrat di guacamole.
Guacamole adalah campuran alpukat tumbuk dan berbagai jenis bumbu. Ini memiliki tekstur yang aneh dan penampilan yang hijau. Ada banyak nutrisi dalam guacamole yang sulit Anda temukan di dalam alternatif pencelupan yang lebih alami, seperti mayones.
Di jantung guacamole adalah alpukat, buah yang paling hijau di planet ini. Warna hijau khas alpukat cocok untuk semangkuk guacamole. Guacamole sering kali mengandung bahan-bahan seperti bawang, bawang putih, garam, tomat, ketumbar dan jus jeruk nipis, menurut Mercyhealth.
Menurut informasi nutrisi dari USDA, untuk 1 cangkir guacamole yang Anda makan, Anda mendapatkan sekitar 33, 3 gram lemak secara total. Ini mungkin tampak seperti banyak lemak untuk dikonsumsi dalam satu porsi. Namun, sebagian besar lemak sehat, karena terdiri dari lemak tak jenuh tunggal, daripada lemak jenuh dan lemak trans. Kandungan lemak tak jenuh tunggal guacamole dapat membantu menurunkan kadar kolesterol 'jahat' dalam tubuh Anda, menurut Mayo Clinic.
Kandungan Karbohidrat dan Serat Makanan
Anda akan mendapatkan banyak karbohidrat hebat dari nutrisi guacamole. Satu porsi ½ cangkir saus ini memberi Anda sekitar 12 gram karbohidrat dalam bentuk guacamole.
Yang mengatakan, kandungan serat guacamole harus dipertimbangkan bersama dengan konten karbohidrat. Kandungan serat guacamole dalam satu porsi ½ cangkir guacamole adalah sekitar 8 gram. Ini adalah 8 gram dari total 12 gram karbohidrat, yang berarti Anda hanya mendapatkan sekitar 4 gram karbohidrat bersih per sajian.
Nutrisi guacamole adalah sumber lemak yang signifikan, dan karena itulah ia memberi Anda sejumlah besar kalori. Anda akan mendapatkan 366 kalori dari 1 cangkir guacamole, dengan lebih dari setengah kalori itu disumbangkan oleh kandungan lemak saus, menurut USDA. Sedikit kurang dari setengah kalori disumbangkan oleh karbohidrat dalam guacamole, dan sisanya berasal dari kandungan protein guacamole.
Kandungan Vitamin dan Mineral
Selain serat, karbohidrat, dan protein, ada banyak mineral dan vitamin sehat yang terkandung dalam guacamole. Mineral paling terkenal yang terkandung dalam guacamole adalah potasium, yang sangat penting untuk sistem peredaran darah dan otot tubuh. Banyak orang mengenali pisang sebagai standar emas dalam hal kandungan kalium. Namun, Anda akan mendapatkan 575 miligram dari satu porsi guacamole, yang lebih dari 100 miligram yang Anda dapatkan dari pisang berukuran sedang.
Anda juga akan mendapatkan banyak vitamin C dan vitamin A dari guacamole. Vitamin C penting untuk berfungsinya sistem kekebalan tubuh Anda secara sehat, sementara vitamin A membantu penglihatan Anda, catat National Institutes of Health. Satu porsi guacamole 1 cangkir memberi Anda 16, 3 mikrogram vitamin A dan 24 miligram vitamin C, menurut USDA. Anda juga akan mendapatkan niasin, folat, beta-karoten, dan kalsium dalam jumlah yang sehat.
