Mengkonsumsi setidaknya tiga porsi buah setiap hari akan membantu menjaga kesehatan Anda, tetapi Anda harus makan lebih banyak buah yang tidak mengandung zat tepung untuk meminimalkan kalori dan gula. Buah berwarna gelap biasanya dikemas dengan nutrisi terbanyak. Untuk membuat pilihan terbaik dalam hal buah, penting untuk memahami empat kelompok buah: manis, melon, asam dan sub-asam.
Manis
Buah-buahan yang mengandung zat tepung seperti pisang, pisang raja dan kurma, merupakan kategori yang manis dan terbatas dalam diet Anda. Meski sehat, buah-buahan ini lebih tinggi kalori dan gula. Buah ara adalah salah satu pengecualian untuk buah-buahan manis ketika datang ke batasan diet. Dikemas dengan protein, buah ara adalah bantuan alami untuk mengontrol berat badan. Tingkat kalium buah ara juga dapat membantu menurunkan tekanan darah. Buah ara dan daun ara adalah pilihan makanan yang bijak untuk penderita diabetes dan pra-diabetes.
Melon
Meskipun rasanya manis, melon sebagian besar terdiri dari air. Melon yang tidak mengandung zat tepung, seperti semangka, blewah dan jeruk bali, adalah sumber vitamin C dan vitamin A. yang sangat baik, cukup rendah kalori, melon juga membantu dalam pengelolaan berat badan.
Bersifat asam
Buah jeruk sebagian besar bersifat asam dan harus dikombinasikan dengan buah-buahan dalam kategori lain untuk mencapai diet alkali yang lebih seimbang. Meskipun banyak buah jeruk lebih rendah dalam pati, kombinasi buah asam yang tidak seimbang kemungkinan menyebabkan asam lambung dan iritasi pencernaan.
Buah Sub-Asam
Selain apel, prem, kiwi dan buah persik, hampir semua buah beri termasuk kelompok buah sub-asam. Untuk beri pati terendah, pilih stroberi, cranberry, blackberry, raspberry, dan blueberry. Dikemas dengan serat, buah beri juga mengandung flavanoid, yang memiliki sifat melawan kanker.
Pati dan Indeks Glikemik
Yang ada dalam makanan nabati, pati adalah karbohidrat yang digunakan tanaman untuk menghasilkan energi dalam bentuk glukosa. Lebih sulit bagi tubuh untuk memetabolisme glukosa daripada sukrosa, oleh karena itu terlalu banyak buah pati tinggi dapat memiliki efek negatif pada gula darah dan insulin. Indeks glikemik digunakan untuk menilai karbohidrat berdasarkan pengaruhnya terhadap kadar gula darah, sehingga ini dapat digunakan sebagai panduan untuk menentukan pati dalam buah-buahan. Biasanya, semakin banyak pati yang dimiliki buah, semakin tinggi peringkatnya dalam indeks glikemik. Dari empat kategori, lima buah terendah dalam pati adalah ceri, grapefruit, pir, prem dan apel.
