Gastritis dapat mendatangkan malapetaka pada perut Anda, menyebabkan gejala tidak nyaman seperti cegukan, mulas dan mual. Jika tidak diobati, kondisi ini benar-benar dapat menghilangkan lapisan perut Anda dan menyebabkan tukak lambung yang menyakitkan. Meskipun daging sapi giling umumnya tidak menyebabkan gastritis, ada beberapa hal yang harus Anda ingat ketika datang ke masalah daging dan perut.
Tentang Gastritis
Gastritis adalah gangguan pencernaan yang ditandai oleh peradangan pada lapisan perut, yang sering menyebabkan rasa sakit dan sakit perut. Penyebab gastritis yang paling umum adalah infeksi oleh bakteri yang disebut H. pylori, atau Helicobacter pylori. Penyebab lain gastritis termasuk gangguan autoimun, penggunaan jangka panjang penghilang rasa sakit seperti naproxen dan ibuprofen, penyalahgunaan alkohol dan kelebihan asam lambung karena stres. Gastritis umumnya didiagnosis dengan endoskopi, tes napas, tes feses, atau biopsi.
H. Pylori dan Daging Sapi
Meskipun mungkin terinfeksi H. pylori melalui daging sapi, kemungkinan terjadinya ini relatif tipis. Menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam "Journal of Food Protection, " para peneliti dari Departemen Ilmu Hewan di Texas A&M University tidak menemukan H. pylori hadir dalam pemilihan potongan daging sapi eceran. Para peneliti lebih lanjut menemukan bahwa H. pylori mati dengan cepat pada daging sapi yang didinginkan dan dibekukan, sehingga menyimpulkan bahwa infeksi H. pylori dari daging sapi bukanlah penyebab utama infeksi H. pylori pada manusia.
Pertimbangan
University of Maryland Medical Center mencatat bahwa makanan berlemak tinggi dapat meningkatkan radang selaput perut, memperburuk gejala gastritis. Saat pulih dari gastritis, cobalah untuk membatasi jumlah daging sapi yang Anda makan. Pilih daging sapi tanpa lemak dengan jumlah lemak sekecil mungkin, atau potong sepenuhnya daging berlemak sampai perut Anda pulih.
