Kerupuk Graham yang dikenal hari ini pertama kali dimulai sebagai roti graham pada 1800-an, menurut sebuah publikasi dari Oberlin College. Sylvester Graham tertarik pada hidup sehat dan mengembangkan biskuit yang terbuat dari tepung gandum utuh yang dibuat menjadi kotak. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, graham cracker modern menawarkan cara yang nyaman dan rendah lemak untuk mendapatkan camilan manis tanpa banyak kalori.
Bahan
Kerupuk graham modern, seperti yang dibuat oleh Nabisco, biasanya mengandung gandum utuh atau tepung graham yang diperkaya oleh produsen dengan vitamin. Selain tepung, biskuit graham juga mengandung minyak dan pemanis. Biskuit graham komersial dapat mengandung minyak terhidrogenasi parsial dan sirup jagung fruktosa tinggi. Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan pembatasan gula tambahan dan minyak terhidrogenasi parsial untuk membantu mengendalikan berat badan dan cadangan kalori Anda untuk makanan yang lebih sehat.
Kalori dan Nutrisi
Kerupuk Graham umumnya berbentuk panjang dan persegi panjang. Satu kotak besar hanya mengandung 59 kalori, yang kurang dari satu keping cokelat besar atau kue gula. Perawatan rendah kalori ini dapat membantu Anda memuaskan gigi manis Anda tanpa memanjakan diri dengan cokelat atau es krim yang mengandung ratusan kalori. Menurut USDA, kerupuk juga memiliki 1 g protein, 1, 4 g lemak dan, 4 g serat per persegi panjang besar. Lemak dalam graham cracker adalah 15 persen jenuh, dan 85 persen berasal dari lemak sehat. Kerupuk ini mengandung sejumlah kecil asam pantotenat, vitamin B-6, riboflavin, tiamin, dan niasin. Kerupuk tidak mengandung vitamin C, A atau B-12.
Manfaat penurunan berat badan
Beberapa merek biskuit graham mengandung bahan gandum, yang dapat membantu Anda kenyang. Merasa kenyang saat mencoba menurunkan berat badan dapat membantu Anda saat Anda ingin menghindari makan lebih banyak dari yang Anda rencanakan untuk hari itu. Edisi April 2011 "Perilaku Makan" termasuk penelitian yang menemukan orang yang makan biji-bijian mempertahankan penurunan berat badan lebih sukses daripada mereka yang tidak makan biji-bijian. Cari biskuit graham yang menggunakan tepung gandum utuh atau tuliskan "gandum utuh" pada labelnya.
Pertimbangan
Gunakan biskuit graham sebagai makanan ringan atau sebagai makanan penutup. Jika menggunakan kerupuk graham sebagai camilan, tambahkan 1 sdm. selai kacang atau 1 sdm. keju krim bebas lemak untuk menambah nutrisi dan rasa. Biskuit graham rasa coklat dapat memberi Anda rasa cokelat untuk hidangan penutup dengan sedikit kalori. Meskipun kerupuk graham rendah kalori, makan terlalu banyak kerupuk menambah kalori yang tidak perlu dalam rencana makan harian Anda. Jika Anda makan dua atau tiga porsi graham-cracker daripada satu, Anda menggandakan atau tiga kali lipat kalori, menghambat penurunan berat badan Anda. Makanlah biskuit graham rendah lemak untuk mengurangi asupan lemak dan kalori Anda.
