Pektin adalah jenis serat yang biasanya ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan penyerapan dan menambah serat ke dalam makanan Anda. Pektin juga dapat diambil sebagai suplemen nutrisi yang dibuat terutama dari serat apel. Pektin juga digunakan sebagai agen penebalan untuk banyak jenis selai dan jeli, dan dapat diekstraksi dari banyak jenis buah jeruk. Kelebihan konsumsi produk serat, termasuk pektin, mungkin memiliki efek samping, termasuk kembung, diare, penurunan nafsu makan, dan penipisan mineral.
Kembung
Pektin dapat menyebabkan kembung dan gas di saluran usus Anda, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan dan sakit perut. Serat dalam pektin tidak dapat dicerna dan diserap karena tidak adanya enzim yang diperlukan secara alami yang memecah serat di usus kecil Anda. Penumpukan serat di usus kecil dan besar Anda dapat menciptakan gas hidrogen dan karbon dioksida. Gas-gas ini dapat menyebabkan rasa kembung dan sakit perut yang Anda rasakan ketika Anda harus mengeluarkan gas.
Diare
Sebagai suplemen serat, pektin bertindak sebagai pembersih untuk saluran usus Anda, yang dapat menyebabkan diare pada beberapa orang, terutama jika asupan pektin Anda tinggi. Dengan sejumlah besar serat dalam makanan Anda, beberapa nutrisi mungkin tidak diserap oleh saluran usus Anda. Malabsorpsi nutrisi di usus Anda dapat menyebabkan diare. "The Encyclopedia of Nutritional Supplements" menyatakan bahwa mengonsumsi air dalam jumlah yang cukup ketika mengonsumsi suplemen serat, seperti pektin, dapat mengurangi risiko terkena diare.
Kurangi di Appetite
Serat yang terkandung dalam pektin bisa sangat padat dan mengembang di dalam perut Anda. Ketika serat mengembang, itu memberi tekanan ringan pada dinding perut Anda, yang memicu reseptor di sepanjang saluran pencernaan Anda untuk memberi sinyal pada otak Anda bahwa Anda kenyang. Akibatnya, pektin dan suplemen serat lainnya dapat menyebabkan penurunan nafsu makan dan dapat menyebabkan penurunan berat badan yang tidak diinginkan.
Penipisan Mineral
Saat serat dari pektin bergerak melalui sistem pencernaan Anda, serat tersebut dapat menghalangi penyerapan mineral esensial tertentu ke dalam aliran darah Anda. Pengambilan kalsium, magnesium, besi, dan seng mungkin berkurang karena mereka mungkin terperangkap di antara partikel-partikel serat dalam saluran usus Anda dan, sebagai akibatnya, tidak dapat melewati dinding usus Anda dan masuk ke dalam darah. Untuk memastikan penyerapan mineral yang memadai, minumlah vitamin pektin dan mineral secara terpisah.
