Ketika Anda hamil, Anda harus sangat berhati-hati tentang apa yang Anda makan. Makan hal yang salah dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan, yang dapat menyebabkan efek buruk bagi bayi, dan diet tinggi lemak atau natrium tinggi dapat meningkatkan risiko anak Anda untuk komplikasi kesehatan di masa depan. Namun, kielbasa dapat dinikmati dalam jumlah sedang selama Anda memasaknya pada suhu yang tepat sebelum memakannya dan mengikuti diet yang sehat.
Risiko Penyakit bawaan makanan
Daging olahan, seperti kielbasa, dan daging makan siang terkadang dapat terkontaminasi dengan bakteri yang disebut listeria, yang dapat menyebabkan listeriosis. Selama kehamilan, listeriosis dapat menyebabkan keguguran, lahir mati, kelahiran prematur atau masalah kesehatan pada bayi Anda, menurut Centers for Disease Control and Prevention. Namun, memasak kielbasa Anda sampai menguap, atau suhu internal 165 derajat Fahrenheit, akan membunuh bakteri sehingga Anda dapat menikmati satu porsi kielbasa.
Risiko Diet Sodium Tinggi
Anda harus memperhatikan asupan natrium selama kehamilan, karena mengonsumsi terlalu banyak natrium dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, yang dapat membuat Anda lebih mungkin melahirkan prematur atau melahirkan bayi dengan berat badan lahir rendah, menurut MedlinePlus. Mengkonsumsi terlalu banyak natrium selama kehamilan juga dapat menyebabkan perubahan dalam perkembangan ginjal bayi Anda yang membuatnya lebih mungkin untuk mengalami tekanan darah tinggi di kemudian hari, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "American Journal of Physiology - Renal Physiology" pada bulan Agustus. 2011. Setiap porsi 2 ons kielbasa menyediakan 672 miligram natrium, atau 28 persen dari batas harian yang disarankan untuk natrium.
Risiko Diet Tinggi Lemak
Makan terlalu banyak makanan berlemak dapat menyebabkan kenaikan berat badan yang berlebihan selama kehamilan. Kelebihan berat badan meningkatkan risiko persalinan preterm, diabetes gestasional, tekanan darah tinggi, dan sesar. Asupan lemak tinggi juga membuat anak Anda kemungkinan besar akan terserang diabetes atau perlemakan hati di kemudian hari, menurut penelitian pendahuluan yang diterbitkan dalam "Journal of Nutritional Biokimia" pada April 2012. Setiap 2 ons porsi kielbasa menyediakan hampir 10 gram lemak, termasuk 3, 5 gram lemak jenuh, yang merupakan 15 persen dari nilai harian untuk lemak dan 17 persen dari DV untuk lemak jenuh bagi mereka yang mengikuti diet 2.000 kalori.
Termasuk Kielbasa dalam Diet Kehamilan
Meskipun kielbasa mengandung banyak natrium dan lemak, Anda tidak harus menghindarinya sama sekali selama kehamilan. Ini juga merupakan sumber vitamin C yang baik, menyediakan 14 persen dari DV untuk nutrisi penting ini, yang bertindak sebagai antioksidan untuk membatasi kerusakan akibat radikal bebas berbahaya. Masak kielbasa Anda sampai tuntas, batasi diri Anda untuk sesekali porsi 2 ons saja dan perhatikan asupan makanan lain yang tinggi lemak atau natrium untuk memastikan Anda tetap dalam batas yang disarankan untuk hari itu, mendapatkan tidak lebih dari 35 persen dari kalori Anda dari lemak dan tidak lebih dari 2.300 miligram sodium per hari.
