Albumin adalah protein yang dibuat di hati yang memiliki banyak fungsi dalam tubuh. Dalam buku "Terapi Makanan dan Nutrisi Krause, " penulis Mary D. Litchford melaporkan bahwa albumin menyumbang sekitar 60 persen protein yang ditemukan dalam plasma darah, atau bagian cair dari darah. Kecuali jika Anda berada dalam profesi medis, Anda mungkin belum pernah mendengar tentang albumin, sehingga diberitahu oleh dokter Anda bahwa penyebab pembengkakan Anda adalah karena albumin serum rendah mungkin membingungkan.
Fungsi Albumin
Selain menjadi kapal pengangkut utama untuk berbagai hormon, enzim, mineral, asam lemak dan metabolit lainnya, fungsi utama albumin adalah mempertahankan sesuatu yang dikenal sebagai tekanan onkotik. Pada dasarnya, ini berarti albumin sangat bertanggung jawab untuk menyimpan air di dalam pembuluh darah. Meskipun bukan perbandingan yang tepat, pikirkan cara agar-agar mampu menahan air dalam pembentukan jello. Ketika kadar albumin serum menurun, air dalam plasma merembes ke ruang kosong di sekitar sel-sel di mana air biasanya tidak mengumpulkan, menyebabkan pembengkakan.
Penyebab Albumin Rendah
Albumin biasanya berkurang selama sakit, terutama penyakit yang memiliki komponen inflamasi. Ketika tubuh berada di bawah tekanan inflamasi, hati berfokus pada memproduksi protein inflamasi, seperti sitokin, daripada albumin. Selain penurunan produksi oleh hati, albumin yang telah diproduksi dan masuk ke aliran darah dapat dipecah untuk digunakan dalam pembuatan protein yang akan membantu melawan penyakit. Saat penyakitnya sembuh, kadar albumin akan mulai kembali normal. Dalam beberapa kasus, malnutrisi energi-protein yang parah dapat menyebabkan penurunan kadar serum albumin.
Bisakah Nutrisi Meningkatkan Kadar Albumin?
Secara historis, albumin telah digunakan sebagai penanda status gizi, sehingga sering kali suplemen gizi akan diresepkan untuk membantu meningkatkan kadar albumin. Baru-baru ini, ilmu pengetahuan menunjukkan bahwa albumin rendah lebih terkait dengan keadaan penyakit daripada status gizi, sehingga efektivitas makan diet tinggi protein atau minum suplemen gizi dipertanyakan. Ada beberapa bentuk kekurangan gizi, seperti kwashiorkor, yang didefinisikan sebagai asupan kalori protein yang dapat diabaikan secara kronis, di mana mengembalikan protein yang cukup dan asupan kalori adalah penting dalam meningkatkan kadar albumin. Namun, selain dari kasus-kasus seperti itu, selama Anda mengonsumsi makanan seimbang yang mencakup protein yang cukup - 0, 8 g per kilogram per hari untuk rata-rata individu tanpa penyakit - makanan yang Anda makan kemungkinan tidak akan berpengaruh pada tingkat albumin Anda.
