Asam gamma-aminobutyric, atau GABA, dan serotonin adalah neurotransmiter yang membantu mengatur tingkat kecemasan dan suasana hati tubuh Anda. Meskipun tidak ada makanan yang mengandung GABA atau serotonin, Anda dapat merangsang tubuh Anda untuk memproduksi lebih banyak bahan kimia otak vital ini melalui cara diet. Ini berarti makan makanan yang kaya akan prekursor kimianya - asam glutamat dan glutamat untuk GABA dan triptofan untuk serotonin - dan juga menggabungkannya dengan makanan lain yang membantu membawa bahan kimia ini ke otak.
Tanda-tanda Kekurangan GABA
GABA adalah neurotransmitter penghambat yang membantu Anda menghadapi situasi stres, bertindak sebagai agen penenang ketika tingkat stres meningkat. Jika Anda kekurangan GABA, Anda cenderung merasa cemas dan mudah tersinggung. Anda mungkin mengalami serangan panik atau, dalam kasus ekstrim, kejang, menurut Frantz Delva, MD, penulis "The Art of Healthy Eating." Manifestasi lain dari defisiensi GABA mungkin termasuk kelelahan, otot kaku dan tegang dan kesulitan untuk bersantai, kata Delva, yang juga seorang ahli biokimia dan ahli gizi. Prekursor kimia langsung GABA adalah asam amino glutamin, yang diproduksi dari glutamat dan asam glutamat dalam makanan yang Anda makan.
Tanda-tanda Kekurangan Serotonin
Dalam "The Hormone Diet, " dokter naturopati Natasha Turner mengatakan bahwa kejadian kekurangan serotonin telah mencapai proporsi epidemi, menyaingi besarnya masalah kesehatan obesitas. Turner mengutip data dari Organisasi Kesehatan Dunia yang menunjukkan depresi, salah satu gejala utama defisiensi serotonin, adalah penyebab utama kecacatan di dunia. Tanda-tanda lain dari kadar serotonin rendah termasuk harga diri rendah, kekhawatiran konstan, kesulitan membuat keputusan dan makan kompulsif.
Meskipun triptofan adalah prekursor kimiawi serotonin, memproduksi lebih banyak serotonin melalui cara diet sedikit lebih rumit daripada hanya mengonsumsi makanan kaya triptofan. Untuk mendapatkan manfaat penuh dari triptofan itu, penting untuk memasukkannya dalam diet yang juga kaya karbohidrat kompleks, yang memicu reaksi kimia yang diperlukan untuk membuat triptofan ke otak, di mana ia dapat mensintesis serotonin.
Makanan yang Memproduksi GABA
Makanan yang kaya akan glutamat dan asam glutamat menghasilkan glutamin, yang pada gilirannya menyediakan bahan baku yang dibutuhkan tubuh Anda untuk mensintesis GABA. Eric R. Braverman, MD, penulis "The Edge Effect, " mengatakan bahwa beberapa makanan yang mengandung karbohidrat kompleks tingkat tinggi adalah kandidat yang baik untuk meningkatkan pasokan glutamin dalam tubuh Anda. Almond, yang mengandung 10, 3 gram asam glutamat atau glutamat per 6 hingga 8 ons, menempati urutan teratas dalam daftar makanan yang merangsang GABA. Makanan lain dalam kategori ini - dan kandungan glutamat / asam glutamat per 6 hingga 8 ons - termasuk gandum utuh, gandum utuh, 8, 6 gram; halibut, 7, 9 gram; gandum, gandum utuh, 7, 5 gram; hati sapi, 6, 5 gram; kenari, 5, 4 gram; bekatul, 3, 4 gram; lentil, 2, 8 gram; beras merah, 0, 94 gram; kentang, 0, 83 gram; brokoli, 0, 74 gram; bayam, 0, 68 gram; pisang, 0, 22 gram; dan jeruk, 0, 21 gram.
Makanan Stimulasi Serotonin
Anda harus menggabungkan asupan makanan kaya triptofan dengan karbohidrat kompleks untuk secara efektif meningkatkan kadar serotonin otak Anda. Dalam "101 Optimal Life Foods, " ahli gizi David Grotto mengidentifikasi ayam, kalkun, daging sapi, domba, produk susu, kedelai, kacang-kacangan, salmon, dan tuna sebagai sumber tryptophan yang baik. Makanan kaya karbohidrat kompleks termasuk pisang, bit, beras merah, adas, buah ara, pasta, nanas, kentang, lobak, bayam dan biji-bijian.
